[여름과일] 참외콩국수
남자친구와 여행을 가서 콩국수를 해먹으려고 했는데, 오이를 사지 못해서 대체할 수 있는 재료를 찾던 중 참외가 눈에 띄어서 사용하게 되었습니다.
먹어보니 생각보다 궁합도 잘 맞고 달달하고 아삭하니 정말 맛있었습니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/5- 물을 끓여 소금을 조금 넣고 면을 10분간 삶아줍니다.
- 면이 잘 익었나 확인 후, 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 제거합니다.칼국수면 300g, 물 1L, 소금 2g쎈 불물이 끓어 넘치면 찬물 1컵을 부어줍니다. 그러면 면이 더 쫄깃해지며 물이 끓어넘치는 것을 방지해줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5- 넓은 그릇에 면을 담아줍니다.넓은 그릇면을 먼저 담아두어야 콩국물을 부었을 때 면이 흐트러짐 없이 이쁘게 담깁니다.
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STEP 4/5- 면을 담은 그릇에 콩국물, 참외를 담고 토핑 재료들을 이쁘게 올려줍니다.방울토마토 6알, 삶은계란 1개, 얼음, 검은 깨소금넓은 그릇 , 젓가락계란은 미리 끓는물에 15분간 삶아 두었다가 식혀서 사용합니다.
계란을 자를 때 세로로 잘라야 모양이 더 이쁩니다.
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STEP 5/5
- 면은 불지 않도록 찬물이나 얼음물에 잘 헹궈줍니다.
달걀은 미리 삶아두어 껍질채로 찬물에 담궈 식혀야 껍질이 잘 벗겨집니다.
얼음이 녹는 것이 싫다면 콩국물과 얼음을 믹서기에 넣고 갈아서 사용합니다.
칼국수면 대신 중면을 사용해도 됩니다.
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