미카엘 셰프의 고사리 연근 카나페 - 수미네반찬 1회

미카엘 셰프의 고사리 연근 카나페 - 수미네반찬 1회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 1회

2018.06.06

4인분

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수미네반찬

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STEP 1/10

김수미표 '고사리'&'연근' 반찬을 전수 받은 후 불가리아 출신 요리 연구가 '미카엘' 셰프가 답례로 준비한 고사리 연근 카나페! 뼈에도 좋고~ 색다른 분위기에도 GOOD!
STEP 2/10

치즈 투입!
STEP 3/10

오이 절임과 말린 토마토를 잘게 썰어준다.
STEP 4/10

고사리를 잘게 다져준다.
STEP 5/10

다진 고사리와, 오이 절임, 토마토, 치즈를 한 볼에 넣고 으깨며 섞어 준다.
STEP 6/10

후추를 샤샤샥 뿌려 간을 해준다.
STEP 7/10

얇게 썬 연근을 기름에 튀긴다. 노릇노릇해지면 건져 올려서 바삭바삭해지도록 기름을 빼 준다.
STEP 8/10

앞에 만들어 둔 고사리 치즈를 두 개의 숟가락을 사용해 작은 덩어리로 만든다.
STEP 9/10

바삭하게 튀겨진 연근위에 고사리 치즈 덩어리를 올린다.
STEP 10/10

남은 고사리와 허브도 함께 얹어주면 고사리와 연근을 활용한 색다른 음식, 고사리 연근 카나페 완성!

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