애호박 새우젓찌개, 자박자박 칼칼한 국물요리
오늘은 애호박 새우젓찌개를 끓여보았어요 ^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 대파
- 양념장
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- *다시마육수
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가로세로 5cm
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조리순서
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STEP 1/5[재료 준비&손질]
두부 1/2 모와 애호박 1/2개는 도톰하게 썰어주시고요.
양파는 채 썰어 준비해요.
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STEP 2/5청양고추 1개와 홍고추 1/2개는 어슷 썰어서, 쪽파 또는 대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 3/5[양념장 만들기]
고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1.5 큰 술, 미림 1 큰 술, 설탕 한 꼬집, 후춧가루 톡톡, 다시마 육수 100ml를 넣고 잘 섞어 애호박 새우젓찌개 양념장을 준비하고요.
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STEP 4/5모든 재료가 준비되었다면 -
냄비에 채 썬 양파 - 애호박 - 두부 순으로 재료를 올려주시고요.
양념장과 청양고추, 홍고추도 올려줍니다.
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STEP 5/5물 한 컵(종이컵으로)을 넣어주시고요.
중불에서 국물이 끓어오르면 약불로 줄인 후 호박이 무르게 익을 때까지 끓여줍니다.
그리고 나서 국물 맛을 한 번 봐주세요.
약간 싱겁다 싶으시면 새우젓을 좀 더 넣어주시고요. 짜다 싶으시면 물을 약간 넣어주세요.
간도 잘 맞고 호박도 무르게 익었다 싶으면 마지막으로 송송 썬 쪽파 또는 대파를 넣어 마무리해줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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esu****리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2020.09.08 10:48 -
Princelikes리뷰별점이 레시피로 벌써 두번째 해서 먹었어요! 돌아가신 할머니께서 가끔 해주시던 메뉴였고, 참 맛있었던 기억이 나네요. 고맙습니다.2019.09.17 09:37
)
애호박새우젓찌개 맛보장 레시피
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