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딸기망고chsiiii

여름과일 수박을 넣은 냉국, 우무냉국(저칼로리 다이어트에도 굿!)

여름이면 시원한 냉국을 식탁에 자주 올리게 되더라고요. 그 중 외할머니의가 해주시던 수박넣은 우무냉국의 기억을 되살려 만들어먹고 있어요. 저칼로리라 다이어트에도 좋고 한끼로도 충분한 우무냉국이에요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 수박 손질법수박 손질법
▶ 수박 보관법수박 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
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▶ 오이 손질법오이 손질법
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조리순서Steps
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재료준비
- 시장에서 채썬 우무를 구매했어요.
- 수박 저는 토핑으로 올려주었어요.
- 오이, 양파 얇게 채썰기
Tip. 저는 얇게 써는 편인데 취향에 따라 편하게 준비해주세요.
- 우무는 흐르는 물에 헹구기
Tip. 바로 넣을 거라 마지막엔 정수된 물로 헹궈주세요. 처음부터 정수 물은 사용해도 좋고요.
- 냉수에 설탕, 소금, 식초 넣어 알갱이 없이 잘 섞기
Tip. 아래 팁에 설명했듯이 입맛에 맞게 만들어보세요.
- 채 썬 재료와 우무
Tip. 수박을 넣을 땐 우무길이와 두께와 동일하게 채 썬 후 넣어주면 돼요.
- 통깨 넣어 마무리하기
우무냉국 완성~!
1. 적양파 대신 일반 양파 사용 가능. 적양파 큰 사이즈 반개예요.

2. 재료 분량 표시는 앞에 있는(예, 8~10큰술) 숫자는 최소, 뒤에 있는 숫자는 최대에요. 저는 최대로 넣었고요. 최소 양부터 넣으면서입맛에 맞게 양을 늘려주시면 돼요.

3. 수박은 저처럼 먹을 때 마다 고명으로 올려도 좋고 냉국에 아예 넣어도 좋아요.
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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

태그Tag
#수박#여름과일#과일요리#우무냉국#냉국#우뭇가사리냉국#국#간단국#묵냉국#다이어트
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