밥새우누룽지파전
작고 부드러운 '밥새우'를 이용하여 만든 누룽지 파전입니다!
밥새우는 식감이 부드러워서 아이들의 이유식부터 어르신의 식사까지 범위있게 쓰일 수 있는 식재료입니다. 장기간 보관이 가능하고, 천연조미료로서도 다양한 종류의 음식에 사용 가능하여 활용도도 좋습니다.
'밥새우누룽지파전'은 밥새우의 고소한 감칠맛이 느껴지는 바삭한 누룽지와 향긋하고 아삭한 쪽파의 단맛을 같이 느낄 수 있어요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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60g
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비합니다.
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STEP 2/11밥, 밥새우, 김, 깨, 참기름을 한그릇에 넣고 골고루 섞어줍니다.김가루는 사전에 부수어서 준비하면 더 골고루 섞기 편해요!
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STEP 3/11step2를 팬에 고르게 핍니다.
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STEP 4/11약불에서 양면을 바싹구워줍니다.약불바삭하게 구워주면 새우의 고소함도 극대화되고 요리 완성시 식감이 더 좋아요!
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STEP 5/11누룽지가 구워지는 동안 파는 10cm 길이로 썰고, 홍고추와 청고추는 어슷 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/11누룽지가 구워지는 동안 계란1알을 젓가락으로 풀어주고 모짜렐라치즈를 섞어서 준비합니다.
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STEP 7/11누룽지가 다 구워지면 접시에 옮기고
팬에 기름을 두르고 고추를 올려줍니다.약불
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STEP 8/11고추위에 자른 쪽파를 평평하게 올려줍니다.약불
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STEP 9/11step6에서 만든 계란물을 고추와 쪽파위에 골고루 뿌려줍니다.약불쪽파 사이사이에 계란물이 고루 들어가야 접착이 잘되요!
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STEP 10/11위에 누룽지를 덮고 뒤집개로 꾹꾹 눌러주며 2분~3분 정도 구워줍니다.약불
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STEP 11/11그릇에 뒤집어서 올리면 완성!
- -양파간장, 초고추장과 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요^^
-막걸리와도 아주 잘 어울려요!
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