에비스테끼동
고기를 이용한 스테이크가 아닌, 새우를 스테이크식 조리하여 열량을 낮추었습니다.
새우를 이용하여 기름이 없어 느끼하지 않다는 점을 이용하여 덮밥에 응용하였습니다.간단하고 깔끔하게 한끼를 해결 할 수 있어 혼밥족에게도 아주 좋은 요리 입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
우ㅡ리수산물~~
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5재료를 가장 먼저 준비 해 줍니다.
새우는 미리 약간 삶은 것으로 준비 하였습니다.
-
STEP 2/5통마늘을 편으로 슬라이스 하고,
양파는 얇게 채썰어 줍니다.
새송이버섯 또한 세로로 슬라이스 합니다.
-
STEP 3/5버터를 두른 팬에 새우와 야채를 넣고 볶아줍니다.
* 양파의 색이 투명해질때 까지는 볶아주셔야 합니다.
-
STEP 4/5준비된 스테이크소스를 넉넉하게 부어주고 섞어가며 볶은뒤
스테이크 소스가 졸아들어 자작할 때 까지 졸여줍니다.
-
STEP 5/5즉석밥을 그릇 가운데에 놓고, 볶아낸 야채들을 주변에 둘러준 뒤, 새우를 올리고 중앙에 달걀 노른자를 올려줍니다.
그리고 노른자 위에 실파를 올려 장식하고
통후추를 올려 마무리합니다.
- 노른자는 생략하지 마시고 꼭 넣어주셔야 맛의 조화가 살아납니다.
야채와 새우를 볶으실 때 충분히 볶아주셔야만 식사시에 식감이 부드럽습니다.
껍질은 볶기 전에 벗겨 주시는것이 조리에 훨씬 용이합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,