Name: 시리얼새우 : 초간단 새우요리
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 8마리; 시리얼 1종이컵; 청양고추 1개; 달걀 1/2개; 전분 1T (or튀김가루); 소금 1t; 버터 35g

시리얼새우 : 초간단 새우요리

'간단하면서 색다르게 해산물을 즐길 수 있는 레시피가 없을까' 생각하면서 만든 요리입니다. 새우와 시리얼을 조합하여 만든 요리로 새우의 탱글탱글한 식감에 시리얼의 바삭함과 달콤함을 더했습니다. 간식으로도 안주로도 잘 어울리는 음식이라 나이에 상관없이 많은사람들이 즐길 수 있는 음식입니다. 과정은 간단하면서 비주얼이나 맛도 빠지지않기 때문에 손님 접대요리로도 좋고 혼자서 근사하게 식사하고싶을때도 추천드립니다 :)

1인분

15분 이내

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조리순서

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STEP 1/13

새우는 머리, 껍질, 내장을 제거해서 준비합니다.
새우 내장은 쓴맛이 나기때문에 꼭 제거해주세요
기름에 튀길거기 때문에 새우 꼬리에 물총도 제거해주면 좋아요!
STEP 2/13

손질된 새우에 소금 1/2t 을 넣고 밑간을 해줍니다.
STEP 3/13

달걀 반개를 풀어 넣고 새우와 고루 섞어줍니다.
STEP 4/13

전분 한큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 5/13

시리얼은 잘게 부셔서 준비합니다. 저는 통곡물시리얼을 이용했습니다.
다짐기를 사용하면 간편하게 다질 수 있어요!
다짐기가 없으신 분들은 지퍼백에 넣고 다지시면돼요
STEP 6/13

다진 시리얼에 소금 1/2t 을 넣고 섞어 간을 해줍니다.
취향껏 설탕을 넣어도 좋지만 시리얼이 충분히 달아 설탕은 따로 넣지않았습니다.
STEP 7/13

기름을 넉넉하게 두른뒤 새우를 튀기듯이 익혀줍니다.
STEP 8/13

새우가 노릇노릇하게 익으면 건져서 키친타올 위에 올려 기름을 빼줍니다.
STEP 9/13

웍에 버터 약 35g을 넣어줍니다.
STEP 10/13

고추 1개를 얇게 썰어 넣습니다.
새우와 버터의 느끼함을 청양고추가 잡아주기때문에 청양고추는 꼭 넣어주세요!
STEP 11/13

버터가 다 녹으면 시리얼 1컵을 넣어줍니다.
STEP 12/13

시리얼이 버터와 잘 섞일 수 있도록 볶아줍니다.
STEP 13/13

시리얼에 버터가 다 베어들었을 때 새우를 넣고 볶아주면 완성입니다!