미역 소라 내장 솥밥~*
와~~ 이렇게 맛있을수가 ㅎㅎ
혼자 먹기 아깝다 할 정도로
완전 핵~~ 꿀맛~ ^^ 맛있다요 ㅋㅋ
구수한 된장에 간간한 맛과 참기름에 어우러진
소라 내장의 고소함과 소라 씹힘에 쫄깃함이
어우러져 두리 먹다 하나 죽어도 몰것네유 ㅋㅋ^^
쫄깃 쫄깃한 식감이 좋은 소라의 효능은
타운린 성분으로 피로회복과
DHA가 많아 두뇌발달에 좋다
시력보호를 해주는 비타민A와
빈혈에 좋은 비타민B12가 들어있다
심혈관에도 좋다고합니다
1인분 
30분 이내 
아무나 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~
재료
- 재료
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- 양념
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- 소라밥양념장만들기
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조리순서
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STEP 1/17갓 잡아온 소라
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STEP 2/17쌀 110g정도 물에 30~40 분 정도 불려 주었어요
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STEP 3/17소라 가위 등을 이용해서
소라 껍질을 깨어 소라를 빼줍니다
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STEP 4/17소라 살과 내장을 분리한 후
소라살을 반으로 자르고
젓가락 끝에 위치한 흰 골을
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STEP 5/17빼줍니다
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STEP 6/17미역 물에 불려 물기를
꾹~ 짠 후 썰어 주시고
소라도 얇게 썰어줍니다
소라 내장은 다져 주세요
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STEP 7/17위 소라 미역 볼에 담고
된장 티스푼으로 1
맛술 2큰술 넣고
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STEP 8/17고루 섞어 준비합니다
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STEP 9/17위 준비한 쌀 냄비에 담고
버무려놓은 소라 올려 줍니다
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STEP 10/17다시마,멸치 육수
140ml 정도
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STEP 11/17부어 주신 다음
참기름 티스푼 1 넣고
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STEP 12/17뚜껑을 덮은 후 중불에서
끓기 시작하면 6분
약불로 조절해서 8분
불끄고 5분정도 뜸들여
주세요
(뚝배기에 했어요)
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STEP 13/17밥이 다되면 주걱으로
고슬 고슬하게 떠서
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STEP 14/17그릇에 담아 내시면 완성입니다
짝~ 짝~ 짝~ ㅋㅋ^^
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STEP 15/17소라밥 양념장은
잔파 숑숑~ 썰어 볼에 담고
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STEP 16/17간장2큰술
참기름반큰술
다진마늘 티스푼 1
고춧가루 티스푼 1
통깨솔솔 넣고
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STEP 17/17섞어 주시면 양념장 만들기 끝
- 소라에 흰골은 반듯이 빼주세요
소라를 길게 반으로 가르면 '골'이라 부르는
침샘 기관이 있는데 이를 귀청이라고 부르며 전문용어로는 '타액선'이라고 합니다
이 타액선은 유백색의 덩어리로반으로 가르면
양쪽에 한 덩이씩 자리 잡고 있는데 모두
제거해야 합니다
이 타액선에는 '테트라민'이라는 신경 독이 들어 있는데익어도 분해되지 않으므로 익었다고
안전한 게 아닙니다
한두 점 먹으면그 증상이 미미하나 여러 점 먹으면 사람마다 체질에 따라 증상이 다르지만 가볍게는 어지럼증과 졸음을 유발하고 심하면 구토와 설사 식은땀 및 식중독 증세를 일으키며 위중하면 응급실을 가야 할 수도 있습니다
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