6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11마늘종을 물에 씻어 물기를 제거해주고
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STEP 2/114~5cm 길이로 마늘종을 잘라 주세요.
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STEP 3/11마늘종을 담아 놓을 유리병은 소독해 바싹 말려주세요.
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STEP 4/11냄비에 설탕 2컵,
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STEP 5/11식초 3컵
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STEP 6/11간장 3컵,
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STEP 7/11물 3컵을 붓고
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STEP 8/11팔팔 끓여 주세요.
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STEP 9/11잘라 놓은 마늘종을 유리병에 차곡차곡 담아주고
팔팔 끓인 절임물을 뜨거울 때 마늘종이 담긴 유리병 용기에
바로 부어주세요. 그리고 마늘종이 떠오르지 않게 누름돌로 눌러 놓으면 됩니다.
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STEP 10/11완성된 마늘종 장아찌는 실온에 2일 정도 두었다가
절임물을 다시 냄비에 따라내고
그 간장 절임물을 다시 끓여주세요.
그리고 이번에는 간장물을 식혀서 다시 부어 줍니다.
그리고 난 뒤 실온에서 2~3일 정도 두었다
냉장고에 넣어 드시면 된답니다.
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STEP 11/11마늘종 장아찌 완성 ^^
아삭하고 맛있게 드시려면
절임물을 두 번 끓여 넣어주는 거랍니다.
시간이 지나면 지날수록 더 맛있어지는 반찬
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