제철 마늘쫑 간장장아찌 만들기,

제철 마늘쫑 간장장아찌 만들기,

제철맞은 마늘쫑 장아찌 담아봤어요~

6인분 이상

60분 이내

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마늘쫑
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STEP 1/5

마늘쫑은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다~
STEP 2/5

적당하게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~~
STEP 3/5

자른 마늘쫑을 유리병에 꾹꾹 눌러서 담아주고,
STEP 4/5

분량대로 간장물을 팔팔 끓이고
간장의 간이 집집마다 다르므로 간장의 양은 조절해주세요~~신맛 단맛도 개인취향에 따라 조절하세요~
STEP 5/5

마늘쫑위에 뜨거울때 부어주세요~~
간장물이 살짝 모자란듯 해도 숨이 죽으면 딱 맞아요~~
꾹꾹 눌러주시고 식으면 냉장고에 보관,
3일 후에 간장물 끓여서 식힌뒤 부어주세요~~

간장물이 짜지 않기 때문에 냉장보관해주세요,

두번째 간장물은 끓여서 식혀서 넣어 주세요,

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