2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11감자와 양파는 잘게 썬다
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STEP 2/11캔옥수수는 끓는 물에 살짝 담갔다가 체에 받혀 물기를 뺀다
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STEP 3/11오일을 달군 팬에 넣고 양파와 감자를 소금간을 하여 볶는다
이때 나중에 또 끓일것이라 생각해서 대충 볶지말고 푹~익을 때까지 볶아야지 스프가 맛이 있다
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STEP 4/11준비한 옥수수의 2/3만 넣고 볶는다
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STEP 5/11믹서기에 우유와 함께 넣고 완전히 갈아준다
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STEP 6/11다시 냄비에 넣고 약불에서 은근히 끓인다.
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STEP 7/11생크림을 넣고 한번 더 끓인다
(생크림이 없으면 우유만 넣어주어도 된다)
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STEP 8/11생크림을 넣을 때 스프에 장식할 옥수수만 조금 남긴 채 남은 옥수수를 넣어 끓인다
이렇게 넣는 이유는 옥수수 씹히는 맛을 내기 위해서~스프에 건더기 씹히는 맛이 싫다면
다 갈아서 끓이면 된다.
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STEP 9/11이때 파마산치즈가루를 넣고
맛을 본 뒤 소금을 조금 첨가한다
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STEP 10/11식빵을 바삭하게 구워 깍뚝썰기한다
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STEP 11/11그릇에 스프를 담고 옥수수알과 크루통을 얹고 파슬리가루를 뿌린다
기호에 따라 후춧가루를 넣어 먹어도 좋다
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