Name: 건새우 넣어 시원한 아욱된장국(간단 아욱국)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질한 아욱 120g; 건새우 10g; 물 1.2L; 된장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 파 약간

건새우 넣어 시원한 아욱된장국(간단 아욱국)

아욱이 생겨 건새우를 넣어 시원하게 만든 아욱된장국이에요. 쌀쌀한 날씨에 밥 말아서 한 그릇 뚝딱 먹으면 속이 다 따뜻해지는 아욱국이네요. 재료 넣어 끓이기만 하면되니 누구든 쉽게 만들 수 있어요.

4인분

30분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

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재료

노하우

아욱 손질법
된장 조리법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/10

재료준비
- 아욱은 줄기 맨 위를 잡고 껍질을 벗겨서 준비해줘요.
- 계량이 힘들면 아욱이나 건새우는 한 줌씩 준비하면 됩니다.
STEP 2/10

- 작은 새우라 해도 위에 뿔은 뾰족해서 손으로 잡을 때 찔리기도 하고 먹을 때 입에 찔리니 제거해주세요.
STEP 3/10

가위로 잘라내면 돼요.
- 고추들은 어슷 썰고 파는 송송 썰어 준비하기
STEP 4/10

- 끓은 물에 된장 풀기
STEP 5/10

- 끓으면 다진마늘
STEP 6/10

손질한 건새우 넣어 끓이기
STEP 7/10

천연 가루가 있으면 한 큰 술 넣어주세요. 전 표고버섯 가루를 넣어주세요.
STEP 8/10

- 한소끔 끓으면 아욱, 청. 홍고추 넣어 뚜껑 덮고 한소끔 더 끓이기
STEP 9/10

- 간을 보고 싱거우면 된장 추가, 짜면 물 추가해서
- 송송 썬 파 넣어 마무리하기
STEP 10/10

아욱된장국 완성~!

: 1. 육수를 사용해도 좋고 저 처럼 천연가루를 넣어줘도 좋아요. 둘 다 없으면 생략! 건새우가 있어 국물이 시원해요.

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

최자영

리뷰별점

건새우넣고 맛나게 끓여졌어요 맛난레시피 감사합니다

2023.05.26 18:43
너굴대마왕

리뷰별점

맛있네요 쉽고 ㅎㅎ

2022.10.30 23:08
1선

리뷰별점

시원하게 잘끓여먹었습니다 ㅎㅎ

2021.03.25 15:28
통통한볼살

리뷰별점

청양고추 팍팍 넣고 칼칼하게 먹으니 추운날에 더더더 맛있어요~~^^

2019.11.08 20:58

쉐프의 한마디

청양고추 팍팍~ 칼칼 조쳥~~~^^

2019.11.14 12:03