Name: 계란의 변신, 피자모양 계란요리 '에그 포테이토 피자'
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 3개; 소금 1티스푼; 후추 1 꼬집; 파마산 치즈가루 1스푼; 감자 1개; 양파 1/2개; 마늘햄 1/2개; 식용유 1큰술; 케첩 원하는만큼; 파슬리 가루 1스푼 (없어도 됨)

계란의 변신, 피자모양 계란요리 '에그 포테이토 피자'

매번 계란말이만 하기엔 심심하고 피자모양으로 계란요리를 하면 어떨까 해서 만들어 보았어요.

피자는 밀가루를 사용해서 도우를 만들지만 이 요리는 밥반찬이기 때문에 계란을 도우처럼 하고 피자에 들어가는 토핑들과 비슷하게 감자와 야채들을 넣어 만들어 보았습니다!

3인분

15분 이내

초급

지니진램프

[더보기] http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

조리순서

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STEP 1/6

큰 볼에 계란 3개를 풀어 소금 1티스푼, 후추 1꼬집, 파마산 치즈 가루 1스푼을 넣어 저어줍니다.
(저는 파마산 치즈가루를 피자 시키면 오는 걸 모아두기 때문에 그 한 봉지를 다 넣어 주었어요!)
계란, 소금, 후추, 파마산 치즈 가루
큰 볼 , 젓가락
파마산 치즈 가루를 넣기 때문에 소금을 너무 과하게 넣진 말아주세요!
STEP 2/6

달궈진 팬에 식용유를 1큰술 부어둔 뒤 감자 1개, 양파 1/2개, 마늘햄 1/2개를 얇고 길게 썰어 중불에 볶아주세요.
이때 소금을 약간 (1꼬집 정도) 뿌려 간을 살짝 해주세요.
식용유, 감자, 양파, 마늘햄
팬 , 도마 , 칼
중불
STEP 3/6

볶아진 감자, 양파, 마늘햄을 팬에 골고루 퍼뜨려준 후 step1에서 만든 계란물을 넓게 부어줍니다.
이때 팬을 들고 휘어가며 움직이면서 계란들이 골고루 퍼져 재료들이 서로서로 붙도록 해주세요.
약불
STEP 4/6

불을 아주 약하게 한 후 후라이팬 뚜껑을 닫아 계란 윗 부분까지 익을 수 있도록 해줍니다.
팬 뚜껑
뚜껑을 덮고 약불에 익히면 밑에는 타지 않고 노릇해지고 윗 부분은 익혀져요!
뒤집어버리면 토핑이 많아 두껍고 잘 으스러질 수 있어서 뒤집지 않고 뚜껑을 이용해 익혀주면 좋아요.^^
STEP 5/6

다 익혀진 에그 포테이토 피자를 팬 그대로 살살 흔들어 도마에 옮겨 둔 뒤 피자처럼 잘라 한 조각씩 접시로 옮겨주세요.
도마 , 칼
STEP 6/6

접시에 옮긴 후 파슬리 가루가 있으시면 골고루 뿌려주시고 없으시면 안넣으셔도 맛에 변화가 없으시 걱정 마세요^^
그리고 케첩으로 데코하며 뿌려주시면 끝!
파슬리 가루, 케첩

: 팬에서 탈까봐 뒤집으려고 하지 말아요! 으스러지기 쉬우니 처음부터 약불에서 서서히 익혀주도록 합시다.^^

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