꽈리고추 닭가슴살 장조림(밑반찬의 최고봉이죠~)
저희 집 냉동실에 항상 자리잡고 있는 재료인 닭가슴살로 장조림을 만들었어요. 아삭한 꽈리고추까지 더한 꽈리고추 닭가슴살 장조림이에요. 닭가슴살이 비주얼도 그렇고 맛도 그렇고 마치 돼지고기 같네요. 밑반찬이나 도시락 반찬으로 좋아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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약 2쪽
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- 조림장
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5cm
조리순서
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STEP 1/9재료준비
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STEP 2/9- 닭 가슴살 새끼손가락 길이와 두께만큼 채썰기
- 꽈리고추 꼭지 떼기
길이가 큰 건 반으로 자르기
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STEP 3/9- 적당한 팬에 조림장 물엿, 다시마를 제외한 재료 넣어 끓이기
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STEP 4/9- 끓기 시작하면 닭가슴살 넣어 센 불에서 조리기
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STEP 5/9위에 뜨는 불순물들은 숟가락으로 겉어주세요. 과정을 간단하게 하려고 끓는 물에 데치지 않았어요.
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STEP 6/9- 국물이 반쯤 남았을 때 다시마 넣어 국물이 자작할 때까지 조리기
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STEP 7/9- 꽈리고추 넣고 조리기
중간 중간 간이 고르게 배게 섞어주세요.
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STEP 8/9- 꽈리고추 숨이 죽으면 물엿 넣어 섞은 후 불 끄기
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STEP 9/9그럼 꽈리고추 닭가슴살 장조림 완성!!
- 1. 닭가슴살 대신 동량의 돼지고기 안심을 사용해도 좋아요.
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