Name: 간단한 무우 반찬 ! 들깨무볶음.완전고소함의 끝판왕!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무우 1/5등분 (무우크기마다 달라요); 파 1/3대 (손가락두개 크기정도); 들깨 1밥숟가락; 다진마늘 1/2스푼; 간장 1/2스푼; 들기름 3스푼; 소금 1/2스푼; 물 2~3소주잔

간단한 무우 반찬 ! 들깨무볶음.완전고소함의 끝판왕!

정말 집에 반찬거리가 없을때 ,국끓이려고 사놨던 조금 남은 무우가 보일때, 고소하고 담백한게 땡길때,국물이 얼큰한 국일때 , 부드러운게 먹고싶을때!!딱!!

2인분

10분 이내

아무나

김천사님

재료

계량법 안내

재료

무우
1/5등분 구매

무우크기마다 달라요
파
1/3대 구매

손가락두개 크기정도

양념

들깨
1밥숟가락 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
들기름
3스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
물
2~3소주잔 구매

노하우

무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

무우를 깨끗이 씻어 채칼로 표면을 제거해줍니다
STEP 2/9

채썰기로 채썰어주세요
(저는 손가락이 다쳐있어서 칼질을 제대로 못해 두꺼워요 더 얇게 썰어주시면 요리시간 단축과 ,더 부드러운 식감을 살릴수있어요 )
STEP 3/9

들기름을 3스푼 넣고 팬을 달궈줍니다.
달궈진 팬에 마늘 2/1스푼을 넣고 볶아줍니다 .
10초? 정도 짧게 볶아주세요
STEP 4/9

무우를 넣고 함께 볶아주세요
-
볶기 시작하면 바로 소금 2/1스푼 넣고 볶아줍니다
STEP 5/9

(선택사항)
간장도 2/1 스푼 넣어주세요
저는 짧쪼롬한 맛을 좋아해서 넣었는데
삼삼하고 담백함을 원하시면
간장을 넣지않아도 되요 !!
STEP 6/9

양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다
STEP 7/9

소주잔 1컵정도의 물을 넣고 무우가 투명해질정도로 볶아줍니다
-
무우에 양념이 잘 베이도록 하는 단계에요
-
무우가 익기전에 물이 다 쫄았다면 또 한컵 넣어주면 됩니다
-
무우의 익음정도는 하나 건져서 먹어보면 빠릅니다 ㅎㅎ
STEP 8/9

물이 약간 자작할때 들깨가루 1스푼을 넣어줍니다
-
(물이 너무 없으면 퍽퍽해지고 덩어리 지기 쉬워요)
STEP 9/9

들깨가루와 함께 볶다가 완성된 요리를 맛보시고 간이부족하면 소금으로 간합니다
-
마지막으로 불을 끈다음 다진파를 넣고 섞어주면 끝 !!!

요리후기8 댓글0

5.00

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포토 후기(4)

오늘도배고프다

리뷰별점

저는 간장을 넣지 않았는데, 정말 맛있었어요! 학교 다니면서 이 반찬을 정말 맛있게 먹었었는데, 레시피 보고 제가 직접 해보니 더 좋더라구요~~

2022.01.07 17:51
생각의힘

리뷰별점

저는 간장을 넣어서 색이 까무잡잡해졌내요^^ 고소한 냄새에 정말 맛 있게 잘 되었어요

2021.01.05 17:40
gagmaruj****

리뷰별점

너무 맛있게 잘됐어요! 무를 두껍께 썰어서 걱정했는데 물 넣어가면서 익히니까 결국 맛있게 되더라구요. 감사합니다~ :)

2019.12.05 21:56
마반

리뷰별점

간단히 한끼 잘먹었네요

2019.09.01 21:20