기름 뺀 감자고구마볶음:식용유 섭취를 줄이자
트렌스지방산 권장량이 성인 2.2그램, 어린이 1.8그램인데 실제로 하루 평균 섭취량을 조사했더니 오히려 어린이와 청소년이 성인에 비해 두 배나 더 많이 섭취했다고 해요.튀김이니 피자, 치킨같은 매식을 할 기회가 많기 때문이겠죠? 집에서라도 식용유 섭취를 줄여할 이유가 더욱 확실해졌어요!
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
-
선택 또는 쪽파
조리순서
-
STEP 1/9감자는 채썰어 생수에 담가 전분기를 빼고 소금을 뿌려둔다
-
STEP 2/9고구마도 채썰어 생수에 담가 전분기를 빼고 소금을 뿌려둔다
-
STEP 3/9달군 프라이팬에 물을 조금 붓고-
-
STEP 4/9전분 뺀 감자와 고구마를 넣고 볶는다
이때 후춧가루를 살짝 뿌려도 맛있다
-
STEP 5/9뚜껑을 덮고 불을 낮춘 후 잠시 두어 익힌다
-
STEP 6/9마치 누릉지 처럼 약간 눌러붙지만 전혀 조리하는데는 문제없다
-
STEP 7/9다 익으면 불을 끄기 직전에 참기름이나 들기름을 넣는다
-
STEP 8/9참깨를 갈아 넣는다
-
STEP 9/9접시에 감자고구마볶음을 담고 쪽파 다진 것이나 어린잎채소 등을 얹어
장식해도 좋다
- 고구마와 감자를 5-10정도 물에 담가 전분기를 빼면
볶을 때 서로 엉겨붙지 않아 깔끔하게 볶아져요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,