민들레사과무침 -만능야채무침양념

민들레사과무침 -만능야채무침양념

오늘의 중요 레시피 포인트는

민들레를 맛깔나게 무쳐낼 양념이 핵심

만능야채무침양념만 한 병 만들어 놓으면

갑자기 손님이 오셔도 간단하게 다양한 야채무침의 후딱 가능

4인분

15분 이내

아무나

시골아낙

[더보기] 살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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STEP 1/5

민들레를 깨끗이 세척 해주고
STEP 2/5

민들레의 쌉스레한 맛을
살짝 눌러 줄 달콤한 사과를 곱게 채 썰어
함께 버무려 내려 합니다
STEP 3/5

요리초보자들이 나물 무침이든지 조림이든지
흔하게 실패하는 이유 중 하나가
양념을 바로 재료에 직접 붓는다 라는 사실
모든 준비 된 양념을 따로 잘 혼합하여
재료에 조금 넣어서 무쳐낸 후 간을 보고
싱거우면 조금만 더 추가하는 방법이
절대로 요리를 실패하지 않는 방법입니다
일일이 양파 1개의 무게를 잴 수도 없는데
요리레시피에는 양파 1개 라고 나오죠!!!!
그런데 그 양파는 다 크기&무게가 다르다는 사실~~
할 때마다 맛이 다르네 싶고 ㅎㅎㅎ
요리가 어렵게 느껴질 수 있답니다
STEP 4/5

준비해준 양념을 잘 섞어 주는데
이왕 양념 만들 때 넉넉히 만들어 두었다가
급하지 않게 식탁을 차려내는 요령도!!!~~~
STEP 5/5

오늘 알려드리는 만능 야채 양념으로'
상추겉절이는 무쳐서 무쳐드셔도 띵호아!!
오이와 양파를 무쳐 드셔도 그뤠잇입니다

미국의 유명한영양학자 말씀이

지구상 존재하는 3000가지 채소 중

최고 우수한 5가지 채소 중 하나가 바로

민들레 랍니다

약효성분이 많은 약초민들레

꽃,잎,줄기,뿌리 모두 훌륭한약재

민들레 뿌리 포공용이라 불리우는 약재인데

이 녀석이 바로 맛난 중국식 볶음밥의 비밀비법

양념 중 하나입니다

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