Name: 냉장고에 남은 자투리 채소 탈탈 털어 만든 베이컨야채전 / 베이컨채소전
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 1줌; 양파 작은거 1개; 당근 1/4개; 베이컨 3줄; 애호박 1/4개; 청양고추 2개; 튀김가루 2컵 (or 부침가루 밀가루); 물 2컵; 기름 약간

냉장고에 남은 자투리 채소 탈탈 털어 만든 베이컨야채전 / 베이컨채소전

냉파요리로 좋은 베이컨채소전 / 베이컨야채전입니다:)

4인분

15분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

부추
1줌 구매
양파 작은거
1개 구매
당근
1/4개 구매
베이컨
3줄 구매
애호박
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
튀김가루
2컵 구매

or 부침가루 밀가루
물
2컵 구매
기름
약간 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

분량의 재료를 준비해 주세요. 채소는 모두 얇게 채 썰고 베이컨은 적당한 크기로 썰어주세요.
부추, 당근, 양파, 베이컨, 애호박, 청양고추
들어가는 채소는 취향에 따라 가감해주세요.
냉장고에 남아있는 자투리 채소를 양껏 활용하시면 좋아요:)
STEP 2/6

볼에 튀김가루 2컵과 물 2컵을 넣어주세요.
튀김가루 2컵, 물 2컵
튀김가루 대신 부침가루나 밀가루를 사용하셔도 좋아요.
밀가루를 사용하실 경우 소금을 조금 넣어주세요.
STEP 3/6

이렇게 잘 풀어주세요.
너무 되직하면 물을 조금 더 넣어 주세요.
참고로 저는 튀김가루 2컵, 물 2컵에 물 1/4텁을 더 넣어 주었어요.
반죽이 너무 묽으면 예쁘게 부치기 어렵고
너무 되직하면 뻣뻣하게 됩니다:)
STEP 4/6

준비해놓은 야채를 모두 넣어 살살 버무려주세요.
STEP 5/6

달군 팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽을 올린 후 얇게 펴주세요.
기름
중불
STEP 6/6

그리고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다:)
중불-센불
처음부터 센불에 부치면 탈 수 있으니 우선 중불에서 부치다가 마지막에 센불로 올려 살짝 바삭하게 부치시면 좋아요:)