2인분
30분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7냄비에 올리브유를 조금 두르고 바지락을 넣고 화이트 와인을 넣어 살짝 볶다가 물 2종이컵을 넣어 조개의 입이 벌어질 때까지 끓인다.
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STEP 2/7조개는 건져내어 살만 발라내고 조개를 끓인 물은 버리지 않는다.
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STEP 3/7예열된 팬에 올리브유를 두르고 양파, 감자 순서로 볶는다.
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STEP 4/7볶은 채소에 조개육수를 넣어 한소끔 끓인다.
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STEP 5/7핸드 블렌더로 곱게 간 후 우유와 생크림을 넣어 끓인다.
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STEP 6/7소금, 후추로 간을 하고 발라놓은 바지락 살을 넣어 불을 끈다.– 소금은 기호에 따라 추가해 주세요.
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STEP 7/7그릇에 담고 삶아 준비한 조개살을 올려 완성한다.
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