[오쿠] 두릅 장아찌 만들기 슬림오쿠 레시피
아예 안 먹었으면 모를까 한번 먹으면 그 맛에 반해 찾게 되는 두릅으로 맛있는 두릅 장아찌 만들기 입니다!
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
조리순서
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STEP 1/4손질한 두릅은 깨끗이 씻어 준비합니다.1. 가시가 있는 밑동부분 자르기
2. 밑동을 감싸고 있는 얇은 잎 떼어내기
3. 줄기에 붙은 가시가 억세면 칼로 살살 긁어내기
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STEP 2/4두릅을 내솥에 담아줍니다.
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STEP 3/4각 분량의 소금, 설탕, 식초, 간장, 물을 내솥에 넣어줍니다.
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STEP 4/4뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 피클 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.
- - 두릅은 밑동 부분이 통통하고 잎이 피지 않은 것이 좋습니다.
- 양념은 기호에 맞게 조절하셔도 됩니다.
- 봄나물류는 특유의 쌉싸름한 향을 살려주어 향과 어우러져야 맛있다고 합니다
- 슬림오쿠 이전 모델은 웰빙오쿠와 스마트오쿠만 조리 가능합니다.
- 웰빙버튼으로 온도를 75℃로 설정한 후 1시간 30분으로 시간을 설정해 조리해줍니다.
두릅장아찌 맛보장 레시피
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