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써기맘

닭날개 꽈리고추 조림

보들보들 닭날개 아이들이 너무 좋아하죠?

꽈리고추 안먹는 아이들도 이렇게 해주면 잘 먹더라구요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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아이들이 좋아하는 닭날개로 맛있는 반찬 만들었어요
닭날개는 깨끗히 씻어 우유에 담가 1시간 정도 재워준다음 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요
물은 버린다음 찬물로 깨끗하게 씻어주세요
후라이팬에 기름을 두른다음 닭날개를 앞뒤로
노릇하게 익혀주세요
노릇하게 익은 닭날개에 물과 간장,설탕+올리고당 데리야끼 소스와 후추가루를 넣고 생강을 넣고 끓여주세요
닭날개가 양념이 베게 10분 정도 푹 졸여주세요
닭날개 조림이 거의 다 완성이 되어갈때 씻어둔 꽈리고추 넣기
국물이 조금 남으면 국물을 닭날개 위로 계속 끼얹어 주며 익혀주세요
꽈리고추의 색이 살아있게 볶으면 더 이쁘고 맛도 좋구요
이렇게 만들어 주니 1인 10개씩 뜯어 먹네요..
다음에 더 많이 사다 해줘야겠어요
닭날개는 우유에 담갔다가 조리시면 누린내가 안나요

간장과 데리야끼에 볶을때 생강은 필수로 들어가야 해요
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