보양음식 고소한 닭백숙 맛있게 만드는 법
국민 보양식하면 삼계탕, 닭백숙이죵!!!ㅎ
저는 백숙 만들때 찐밤이나 말린밤을 잔뜩넣는데요 밤의 단맛이 닭에 은은하게 배어 자연스러운 단맛이 정말 달고 고소해서 맛나거든요 : )
3인분 
60분 이내 
중급 
맛있는식샤
조리순서
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STEP 1/8말린대추와 마늘, 은행, 밤은 깨끗히 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/8인삼이 다 떨어져서 엄마가 만들어주신 홍삼이 있어서 사용했어요
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STEP 3/8닭손질하기
닭의 기름기와 누린내의 근원인 똥꼬는 반드시 제거해 주고요, 깨끗히 씻어준 후 찬물에 30분정도 담궈 핏물을 빼주세요.
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STEP 4/8씻은 찹쌀을 압력솥 바닥에 깔고 닭을 올려주세요.
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STEP 5/8말린대추, 홍삼(인삼), 은행, 마늘, 밤을 골고루 넣어준 뒤
닭이 90%정도 찰만큼 물을 부어주세요.
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STEP 6/8가스불에 올린뒤 추가 울리기 시작하면서부터 15~20분정도 센불에서 끓이고, 불을 끄고 10분간 뜸들여 주세요.
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STEP 7/8닭백숙이 잘 익었습니다.
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STEP 8/8잘익은 닭백숙은 그릇에 담아 내면 끝!!!ㅎ
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