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시골아낙

간단반찬 미역오이초무침 -미세먼지에 좋아요

15분 안에 후딱 만들어 낼 수 있는 간단반찬 미세먼지가 극성을 떠는 요즘에 딱 필요한 반찬 미역에는 알긴산 성분이 풍부하게 들어 있어서 중금속 배출을 원활하게 해주기 때문에 미세먼지에 시달리는 요즘 같은 날에 만들기 간단하면서 건강을 지켜주는 좋은 식재료 미역입니다
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마른 미역은 한입 크기로 잘라서 물에 불린 다음 물에 비벼 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주고
양파는 얇게 채 썰어준 후 양파는 찬물에 5분 담가서 매운맛 우려낸 후 건져서 물기 제거 물에 담가 주시면 양파가 더욱 아삭한 식감을 준 다는 사실^*^
오이는 반 갈라서 반달 모양으로 어슷썰기를
미역을 물에만 불려서 그냥 하시는 것보다 끓는 물에 미역을 넣고 살짝 데쳐 주는 게 색도 살아나고 미역이 부드러워진다는 것. 살짝 넣다 빼는 정도로 ,비린 맛이 안 나게 하는 방법 꼭 기억하시고
양파는 물에서 건져 살짝 손으로 꼬옥 주어서 물기 제거
오이와 양파 양념장 1 큰 술에 1~2분간 절인 뒤 물기를 짜내고.
미역오이초무침 제 비법 중 하나는 레몬즙 한 스푼이 들어가주는 것 레몬의 향기가 입맛과 기분을 업 시켜준다는 것~~들어가는 레몬즙 양은 1T
그사이 나머지 양념을 미역에 섞어 놓고 미역 오이 양파에 다진 마늘을 넣어 버무려주고, 깨소금을 뿌려냅니다.
레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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