Name: 닭과 함께 하는 김치찜, 묵은지찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 토막 닭 1마리; 김치 1/4포기; 대파 1대; 고추장 1큰술

닭과 함께 하는 김치찜, 묵은지찜

김치와 닭의 조합이 아주 좋은 "닭 김치(묵은지)찜"

닭과 김치를 넣고 푹 끓여 먹으면

다른 어떤 반찬이 없어도 밥 한 그릇 뚝딱~~ㅎㅎ

별도의 양념이 따로 없이

닭과 김치와 고추장 한 숟가락만 넣으면 되는,

그리고 불 위에 얹어 놓고 기다리기만 하면 되는,

요리 초보도 도전해 볼 수 있는 초간단 요리랍니다~

그러나 맛은... 초보의 맛이 아닌 고수의 맛이 나지요ㅎㅎ

• ji4mom의 Recipe는

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라

모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^

더 많은 레시피가 필요하시다면 ji4mom.info를 참고하세요~

4인분

90분 이내

아무나

ji4mom

[더보기] 화학적이지 않은, 건강한 자연의 맛을 추구하는 ji4mom입니다~

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/7

깨끗이 씻은 닭을 끓는 물에 데쳐 기름과 핏물을 제거해주세요.
STEP 2/7

그 위에 김치(묵은지)와 김치국물과 물 2컵 정도를 부어 끓이세요.
STEP 3/7

고추장 1큰술을 국물에 풀어주세요.
살짝 비는 맛을 고추장의 구수함으로 채울 수 있어요.
STEP 4/7

강한 불에서 끓이다 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 끓이세요.
STEP 5/7

김치가 흐믈흐믈 해지고 닭에서 나온 기름이 김치와 만나 반짝반짝 윤기가 나고
국자로 국물을 떴을 때, 뽀얀 국물이 나오면 다 된거예요.
STEP 6/7

요래요래~~^^ㅎㅎㅎ
STEP 7/7

이렇게 시간과 불에 맡기면 아주 맛있는 요리가 완성된답니다^^
간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~~^^
※ 밥도둑이니 밥 넉넉히 준비하셔야겠어요^^ㅋㅋㅋ

처음에 이 요리를 했을 때는 양파도 넣고 설탕도 넣어보기도 했는데,

김치 본연의 맛을 즐기고 싶어 넣는 양념을 최소화 했어요.

양념을 아끼지 않는 것이 요리를 맛있게 하는 비결이 되기도 하지만

양념을 최소화 했을 때 맛 볼 수 있는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 좋더라구요^^

간단하게 만들어 풍성한 식탁의 즐거움을 누려보세요~~^^

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

Kkomi1001

리뷰별점

요리못하는데 간단한 레시피로 찜닭성공!

2018.11.27 11:08

쉐프의 한마디

우와~~ 보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가네요^^ 달걀까지 넣으시니 더욱 풍성한 맛이 느껴집니다^^ 맛있게 드시고 건강하세요~^^ 화학적이지 않고 건강한 맛의 요리법을 더욱 연구하겠습니다^^ 감사합니다~^^

2018.12.07 09:40
삐약공주맘

리뷰별점

오늘 우리딸이 해 달래서 해줬는데 너무 맛있게 잘 먹었어요

2018.04.08 10:06

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다고 하니 저도 너무나 감사하고 기쁘네요^^ 앞으로도 간단하면서 맛은 깊은 요리 연구 더 많이 할게요^^ 감사합니다~^^

2018.04.08 11:12

김치찜 맛보장 레시피