방풍나물 된장에 조물조물 맛있는 방풍나물
새순으로 나온 방풍나물만을 조금 잘라서
한 끼 먹을 양만큼 된장으로 무쳤어요~!~~
방풍나물은 장아찌로 담아도 두고 먹을 수 있는
좋은 밑반찬이지요~!~
새순이라 정말 연하네요
살짝 데친 다음 된장에 조물조물 무쳐주면
정말 맛있답니다~!~
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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데칠 때
- 재료
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국간장 1T
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식초
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조리순서
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STEP 1/7새순으로 조금 잘라다가 씻어건져 놓았어요~!~~
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STEP 2/7물이 팔팔 끓으면 천일염 1T을 넣고 살짝 데쳐줍니다!~
방풍나물 넣고 사진 한번 찍은 다음 뒤집어서 5초 정도 있다가
꺼내서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~~
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STEP 3/7복분자 원액에 짜지 않은 미소된장과
모든 양념을 넣어 잘 섞어준 다음
방풍나물을 넣고 휘리릭 무쳐주면 끝입니다~!~
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STEP 4/7담백하면서 깔끔하고 짜지 않은 방풍나물 무침
영양 가득 맛있는 나물에 밥 비벼 먹으면 최고지요~!!!
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STEP 5/7부드러운 방풍나물로 무쳐서 씹는 식감도 부드럽고
된장의 구수함이 함께한 맛있는 방풍나물입니다
이맘때 부드러운 방풍나물
꼭 한번 만들어 드셔보시라 하고 싶네요~!~
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STEP 6/7방풍나물의 효능
방풍나물은 미나리과 이고 모래흙이나 풀밭에서 자란다고 합니다~
방풍나물은 쿠마린이라는 성분이 피의 응고를 막아주고
혈액순환을 도와서 중풍예방에 좋다고 합니다!!~
쿠마린 성분의 경우 혈액응고를 막아주면서
혈액 속 암세포가 혈관벽에서 성장하는 것을 막아주는
역할에 도움이 된다고 하지요!~
방풍나물을 꾸준히 드시게 되면 면역력 향상에 도움이 됩니다~!~
호흡기에 있는 얇은 점막을 생성한 뒤에
외부에서 들어오는 유해물질을 막아주는 역할을 합니다~!~
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STEP 7/7자주 만들어 먹으면 좋을 것 같아서
새순 나올 때 열심히 만들어 먹어야겠어요~!~
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