Name: 당근피클 - 당근채로도 피클 담아요. 뚝딱
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 1/2개; 물 200ml; 식초 150ml; 설탕 100ml; 소금 1.5t; 피클링스파이스 (선택)

당근피클 - 당근채로도 피클 담아요. 뚝딱

시간이 남아 당근으로 예쁘게 담아봤어요.

간단하니 보기좋게 만들어 보세요.

4인분

30분 이내

초급

톨달

재료

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노하우

당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

일단 열탕 소독 (저는 병이 작아요. 300ml 조금씩 해 먹는 게 좋아요.)
STEP 2/9

당근과 채칼을 준비하는데, 제 껀 돌돌 말려 나와요. (일부러 이거 사용하려고 피클 만드는 중. 무나 오이처럼 아삭하지않고 단단하기때문에 얇게 써는 것을 추천드려요^^)
STEP 3/9

이렇게 쌓입니다. 병에 찰만큼 해두고 모자르면 조금더 만들어주고 하면돼요.
STEP 4/9

병에 예쁘게 담아보세요. 젓가락으로 담으니 금방 잘 담겼네요.
STEP 5/9

안에 구멍이 생겨요. (둘글게 넣다보면)
STEP 6/9

작은 조각들도 꽉 채워 주고
(뜨건 절임물 부으면 확 줄어들어요. 꽉꽉 담으세요)
STEP 7/9

절임물을 만들어 끓여줍니다. 이때 피클링스파이스 생략해도 되고 네다섯알쯤. (제 계량은 제 입맛에 맞추에 좀 덜달고 심심 새큼하게 한 것이니, 설탕 추가하시고 물 조금 줄여 주시면 더 맛은 있겠죠? 참, 소금은 꼭 넣으셔야해요. 짭짤할수록 맛이 더 잘베여요)
STEP 8/9

팔팔끓을 때 쪼로록 부어주세요. 딱맞네요^---^
STEP 9/9

수증기 맺히니까 일회용행주로 살짝 올리고 뚜껑닫아줬어요.