집에서 육회탕탕이 만들기 / 육회 낙지탕탕이 만드는 법
오늘 포스팅 할 레시피는 육회탕탕이예요.
앞전에 올렸던 육회 만드는 법의 응용편 !
집에서 육회 만들고 낙지 탕탕이 만들어 섞으면
그게 바로 육회탕탕이지요 ;)
다만 육회보다 양념을 조금 더 해줘야하는데
육회 낙지탕탕이 만드는 법 알려드릴게요!!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 육회양념장
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조리순서
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STEP 1/21꾸릿살 1근이예요
이중 300g은 그냥 육회로, 300g은 육회 낙지탕탕이로 만들었어요
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STEP 2/21키친타올 사용해서 꾹꾹 눌러 핏물 빼주세요
저는 15분정도 두었어요
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STEP 3/21준비된 통마늘 5알은
칼등으로 내리쳐서 으깨주세요
투박하게 다져주시면 됩니다 !
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STEP 4/21다진마늘, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 0.5스푼, 참기름 1스푼 섞어 소스를 만들어주세요
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STEP 5/21준비된 배는 그중 1/2만 사용했어요
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STEP 6/21예쁘게 껍질 까고~
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STEP 7/21껍질깐 배는 얇게 슬라이스 해주시고
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STEP 8/21채 썰어 접시 바닥에 깔아주세요
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STEP 9/21핏물 뺀 육회용 소고기에 만들어둔 육회 양념 모두 넣고
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STEP 10/21비닐장갑 낀 손으로 빠르게 조물조물 ! !!
이렇게 하면 육회가 완성이예요
이제 육회 낙지탕탕이에 들어갈 산낙지를 쳐야할 시간 !
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STEP 11/21동생이 집에 오는길에 가락시장에서 막 사온 산낙지
힘이 어마무시했어요!
육회 낙지탕탕이에는 산낙지 2마리 사용했어요
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STEP 12/21도마에 낙지 올리고
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STEP 13/21날이 없는 칼 등으로 낙지를 팍팍팍팍 쳐서 부드럽게 만들어주세요
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STEP 14/21그다음 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 육회에 넣어주면 돼요 !
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STEP 15/21육회와 낙지를 조물조물 무쳐주고~
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STEP 16/21그릇에 깔아둔 배 위에 육회 낙지탕탕이 올려주고
참깨 솔솔 뿌려주면 완성 !!
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STEP 17/21계란 노른자도 하나 딱 올려줘야
비쥬얼도 좋지요~
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STEP 18/21꼬물꼬물 힘좋고 고소한 낙지와 양념이 살짝 된 육회, 아삭한 배의 식감까지
삼박자가 고루 갖춰진 육회 낙지탕탕이 !
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STEP 19/21노른자 터뜨려 비벼주면 육회 낙지탕탕이의 맛이 한층 부드러워져요~
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STEP 20/21도축장에서 바로 사온 신선한 한우로 만들어
고기 잡내 하나 없었던 맛있는 육회 낙지탕탕이 !
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STEP 21/21힘좋은 낙지와 육회를 한번에 먹으니 힘이 불끈불끈 !!
보양식이 따로 없어요 ;)
집에서 육회탕탕이 만들기 / 육회 낙지탕탕이 만드는 법
어렵지 않으니 꼭 만들어보세요 !!
저렴하고 푸짐하게 드실 수 있어요 ♥
5.00
리뷰별점
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필학원리뷰별점감사합니다. 맛나게 해먹었어요.^^2021.09.19 19:45 -
kindo85리뷰별점레시피덕에 생에 첫 육회탕탕이 성공했어요!2019.10.09 22:22
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