매생이국끓이는법 계란넣어 더욱 든든하게,
맛도 몸에도 좋은 매생이
계란을 넣어 든든하게 부드러운 아침국을 만들어봤어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 국 간(밥숟가락 계량)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6가장먼저 육수를 준비해주세요.
육수는 간단하게 멸치다시마 육수를 준비했어요. 멸치와 육수를 넣고 물이 잠길만큼 부어준 후 팔팔 끓여주세요.강불물 양을 맞추는 TIP
집에있는 국그릇으로 인분 수에 맞춰 물을 담아
넣어준 후 +1그릇을 더 넣어주세요.
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STEP 2/6물이 팔팔 끓으면 다시마에서는
진액이 나오기 때문에 건져내주고 멸치로만
10분 더 우려내주면 적당해요..멸치를 너무 오래끓이면 쓴맛이 나요.
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STEP 3/6계란은 1인분당 1개정도로 준비해주고 볼에 잘 풀어 소금 1/4작은술 그리고 비린맛 제거를 위한 미림(맛술) 1/4작은술을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 4/6육수가 팔팔 끓으면
계란물을 원을 그리듯이 모두 넣어주고
불을 잠시 꺼주세요.이때 계란을 휘젓게되면 국물이 탁해지니
휘젓지 말아주세요.
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STEP 5/6불을 꺼준 후 국에 간을 해주세요.
소금 1/4작은술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/4작은술을 넣어주세요,
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STEP 6/6다시 불을 켜준 후 매생이를 넣어주세요. 매생이가 잘 풀어지도록 휘저어준 후 불을 꺼주면 완성
- 물 양을 맞추는 법은 집에있는 국그릇으로 인분 수에 맞춰 물을 담아 넣어준 후 +1그릇을 더 넣어주세요.
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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삼총사리뷰별점매생이랑 계란 파 계란 몽글몽글 신랑이 맛있데요2023.04.26 17:49
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shin1052리뷰별점덕분에 굴이 없어도 매생이국 맛나게 먹었어요 감사해요2022.01.22 12:23 -
-O렌z리뷰별점완쟌꿀맛입니당~^^ 치킨스톡 조금 넣어줫어용ㅎㅎ마지막에 참기름 2방울도 넣으니 좋네용~~2020.12.08 14:19 -
전주0902리뷰별점너무 맜있어요2020.05.13 12:22쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.05.15 14:12
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매생이국 맛보장 레시피
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