상큼상큼 맛있는 봄동겉절이
이제 묵은지보다 상큼한 겉절이에 젖가락이 더 자주 갑니다
상큼상큼 맛있는 봄동겉절이 만들었어요
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4봄동은 아미노산이 풍부해 씹을수록 고소한 맛이 나는데요
비타민C와 칼슘이 풍부한데 끓여도 비타민 손실이 적은편이라 하네요
생채로도 먹지만 전을 부쳐 먹기도 하지요
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STEP 2/4노지 봄동이라 흙이 잔뜩 묻어 있네요
가닥가닥 뜯어서 물에 담아 잎에 묻어있는 흙이며 이물질들을 떼 냅니다
씻어건져 칼로 어슷어슷 먹기좋게 썰어요
손으로 찢으면 더 좋지요
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STEP 3/4액젓, 고춧가루, 깨가루, 다진마늘, 매실액넣고
양념 만들어요
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STEP 4/4손질한 봄동을 넣고 살살 버무려 줍니다
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