#오이요리 #오이지활용음식 #오이지냉국만들기 #오이지를 이용해서 시원하고 새콤한 맛의 오이지냉국 만들어 보자!!
오이지를 편으로 썰어서는 후다닥 냉국을 만들었습니다. 식초, 물, 편마늘, 파, 그리고 고춧가루, 매실액을 넣어 주시면 새콤달콤하고 짭쪼름한 속이 뻥 뚫리는 오이지냉국입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4오이지를 담궈 놓고는 3주가 흘렀습니다. 제대로 소금기를 품은 오이지가 완성되었어요.
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STEP 2/4오이지는 일단 편으로 썰어서 큰 통에 담아 주시고 여기에 마늘을 편으로 썰어서 넣어 주세요. 다진마늘보다는 편마늘이 좋습니다. 그리고 대파는 송송 썰어서 넣어 주시고요. 약간의 매콤한 맛을 위해서 고춧가루 조금 넣어서 색을 내어 주시고요.
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STEP 3/4그리고 넉넉하게 생수를 부어 줍니다. 식초도 넣어 주시고 단맛과 감칠맛을 위해서 매실액도 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/4오이지냉국은 차갑게 해서 드시는 것이 가장 좋아요. 냉장고에 보관한 후에 일주일 이상 드실 수 있습니다. 차가워진 냉국을 국물과 함께 그릇에 담아 놓으면 오이지냉국은 완성이지요.
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