Name: 닭강정에 푹~ 빠져버린 아들
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭안심 15조각; 우유 200ml; 청주 약간; 치킨가루 1/2컵; 고추장 1숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 조청 1.5숟가락; 간장 1/2숟가락; 맛술 1숟가락

닭강정에 푹~ 빠져버린 아들

초등학생 아드님..진짜 많이 컸어요..

요즘 부쩍 느껴요..

예전에는 케찹들어간 빨간색 반찬만 봐도 매운거라고 안먹었는데..

이제는 매운것도 거침없이 잘 먹어요.

"매콤하니 맛있는데" 이래요..

언제부터 매운거 먹었다고.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

머..매운닭발에 소주 한잔 하는날도 머지 않은 듯 해요..ㅋㅋ

그래서 오늘은 닭 안심 사다가 닭튀겨서 고추장 양념에 버물~버물~ 해봤어요^^

3인분

60분 이내

초급

후니어멈

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재료

재료

닭안심
15조각 구매
우유
200ml 구매
청주
약간 구매
치킨가루
1/2컵 구매

양념

고추장
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
조청
1.5숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매

노하우

닭안심 조리법
청주 조리법
고추장 조리법
조청 조리법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

1. 닭안심은 우유에 담궈서 냄새를 잡고 부드럽게 해줄께요^^. 30정도 담궈 주시면 되요. 저는 청주도 약간 넣었어요.. 생략 하셔도 되요. 저는 보통 담궈서 냉장고에 넣고 잠시 잊어요.ㅋㅋ
STEP 2/8

2. 우유는 버리고 물에 살짝 한번만 헹궜어요.
우유가 조금 남아 있어도 괜찮아요.
그리고 한입 크기로 잘라주세요.
저는 2ㅡ3조각으로 잘랐어요.
STEP 3/8

3. 치킨가루를 넣고.. 고루 묻도록 섞어 주세요.
저는 반죽물은 하지 않고 가루만 섞어요.
치킨에 물기가 남아 있어서 잘 묻고 가루가 날리지 않더라구요.
아! 치킨가루는 마트에 파는거 아시죠? 치킨가루로 하면 사먹는 치킨처럼 맛있어요
STEP 4/8

4. 이제 튀겨요.
저는 지난번 연근튀기고 남은 기름에 튀겨 줬어요.
기름은 치킨가루 아주작은거 하나 넣어보시고.. 뽀르르 튀겨지면서 올라오면 적당한 온도에요.
STEP 5/8

5. 한번 튀긴 모습이에요. 7분 튀겼어요
STEP 6/8

6. 2번째 튀긴 모습 이에요. 3분 튀겼는데요.. 조각이 작아서 그런지.. 너무 튀겨진듯 해요.. 이미 다 익었으니 노릇해지면 바로 건져 주셔도 될 듯 해요^^
STEP 7/8

7. 소스를 만들어 볼께요.
고추장 1숟가락, 마늘1/2숟가락, 초청 1과1/2숟가락, 간장1/2숟가락, 맛술 1숟가락 넣고 한번 끓여주세요.
끓으면 불끄고 튀긴 닭을 넣고 버무려 주세요.
STEP 8/8

8. 완성 되었습니다^^
빨갛지만 살짝 매콤한정도에요.