Name: 콩비지찌개 구수하고 맛있는 콩비지찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백태 1컵 (전날 잠들기 전에 미리 담가 놓았어요); 묵은지 1/4쪽; 돼지고기 200g; 다진 마늘 1T; 생강즙 1t; 들기름 1T; 쌀뜨물 1컵; 김치국물 1/2컵; 대파 썰은 것 1T; 후추 톡톡

콩비지찌개 구수하고 맛있는 콩비지찌개

묵은지와 돼지고기 넣어 칼칼하게 끓인 콩비지찌개~!~~

간단하게 휘리릭 끓였지만 맛과 영양은 최고지요~!

묵은지와 돼지고기 넣어 칼칼하게 끓인 콩비지찌개~!~~

간단하게 휘리릭 끓였지만 맛과 영양은 최고지요~!

4인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

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백태
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전날 잠들기 전에 미리 담가 놓았어
묵은지
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노하우

들기름 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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STEP 1/10

잠자리 들기 전에 마른 콩을 깨끗이 씻어서 담가 놓았어요
아침에 담가놓았던 콩을 믹서에 갈아줍니다~!~
STEP 2/10

배추김치는 쫑쫑 썰어 놓았어요~!!~!~
돼지고기는 후지살이 있어서 후지살을
김치 크기와 비슷하게 썰어 놓았어요~!~~
STEP 3/10

냄비에 들기름을 넣고 돼지고기에 생강즙과 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다
미리 밑간을 해두면 좋겠지만 해동이 덜된 상태라 바로 볶았어요~!~
돼지고기가 반쯤 익었을 때 김치 썰은 것을 넣고 다시 한번 볶아줍니다~!~
STEP 4/10

육수 대신 쌀 듯 물과 김치 국물을 부어준 다음 한소끔 끓이다가
갈아놓은 콩을 부어준 다음 중약 불로 끓여줍니다
불을 세게하면 바로 끓어넘칠 수 있답니다~!~
STEP 5/10

간이 부족하면 국간장이나 액젓 소금 어느 것을 추가해도 됩니다
저는 더 이상 간을 하지 않았어요~!~
콩비지찌개 끓이는 동안 구수함이 코끝에 머무르네요~!!~
STEP 6/10

마지막에 대파와 후추를 넣고 불을 꺼줍니다
STEP 7/10

구수하고 맛있는 콩비지찌개
밥 없이 콩비지찌개만 떠먹어도 짜지 않고 맛있답니다~!~
STEP 8/10

김치와 김치 국물을 넣으면 특별한 양념 없이도
맛있는 콩비지찌개를 드실 수 있어요~!~
STEP 9/10

콩을 곱게 갈아서 끓이는 것보다 조금 거칠게 갈았더니
씹히는 식감이 좋아요~!~
STEP 10/10

백태 500g 한 봉지 구입해놓으면 2번은 끓여 먹을 수 있어요~!~