감자샐러드만들기 ~ 만만한 손님초대요리
감자샐러드 쩌엉말 다양한 레시피과와 소스 그리고 천차만별의 맛을 갖는 요리중 하나죠.
남녀노소 누구나 쉽게 먹고 좋아해서 어느 잔치나 손님초대상에 존재하는 요리중 하나입니다.
만들기가 만만하기도 하지만, 또 막상 만들어보면 맛이 잘 안나기도 해서 곤란할때가 많죠.
오늘은 재료가 조금 많은듯도 한데요. 알고보면 냉장고속에 늘 필수로 있는 재료들 탁탁 털어서 감자샐러드 만들어 볼까합니다.
메시드 포테이토로 만들건데요.
감자를 으깨서 소금과 후추로 간하고 각종 남아있는 야채와 버터,생크림 첨가해서 만들 꺼예요.
요 레시피는 매일의 밥상에 조금씩 덜어내도 좋구요.
샌드위치나 가벼운 고기요리에 사이드로 내면 참 좋아요.
밥반찬으로 사용하시고 싶으시면 이삼일정도는 냉장고에서 보관 가능합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
- 주재료
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오이 당근 양파 파프리카등
- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4감자와 달걀을 소금을 살짝 넣어서 푸욱 익혀 껍질을 벗긴다.
버터를 한조각만 살짝 넣어 뜨거운 상태의 감자와 함께 으깨주세요.
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STEP 2/4넣고 싶은 재료들을 골라 잘게 썰어줍니다. 위의 재료들중 싫어하는건 빼시구요.
햄, 건포도, 당근, 양파, 옥수수, 계란, 샐러리 등 바리에이션은 무궁무진 합니다.
개인적으로 샐러리 좋아하는데 없어서 생략. 게맛살은 씹히는 질감이 있어서 많은 사람들이 좋아하네요.야채의 물기는 확실히, 꼭 제거해주세요. 음식이 질척거려서 제맛이 안나기도하고
소스와의 결합력이 떨어지고 오래보관 못하게 만들어요.
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STEP 3/4으깬 감자와 부재료들을 모두 몰아넣은 뒤 마요네즈, 생크림을 넣고 적당히 섞어줍니다.
마요네즈나 생크림의 양은 취향껏 조절합니다.
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STEP 4/4소금과 후추로 간을 하세요.저는 소금 2ts, 후추 1ts 넣었는데요.
넣는 부재료의 양이 얼마나 쓰실지에 따라서 간을 봐가면서 조절해주세요.
- 더 맛나게 먹는 팁!!
1. 감자는 껍질채로 삶을 것.
2. 양파는 감자가 뜨거울 때 넣을 것.
3. 마요네즈는 식은 뒤에 넣을 것.
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