Name: 집밥백선생 백종원 무새우젓국! 육수 없어도 맛있어요!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/3개; 대파 1/3대; 새우젓 1T; 액젓 2T; 국간장 2T; 간 마늘 1/2T; 들기름 3T; 물 넉넉히; 두부 1/3모 (추가)

집밥백선생 백종원 무새우젓국! 육수 없어도 맛있어요!

집밥 백선생 3 신혼부부를 위한

집밥 콘서트에서 소개된 무새우젓국!

육수 대신 맹물로 끓였지만

시원하고 개운한

무새우젓국이랍니다.

2인분

10분 이내

아무나

말랑해피

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

조리순서

전체보기

STEP 1/12

취향에 맞게 재료의 양은 가감하세요.
두부는 별도로 추가한 것이니
안 넣어도 됩니다.
STEP 2/12

무는 연필을 깎듯이 잘라주세요.
그러면 간이 잘 배이고 식감도 훨씬 좋답니다.
대파는 송송 썰어주시고
두부도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
무, 대파, 두부
칼 , 도마
STEP 3/12

달군 냄비에 들기름 3T를
두른 다음
들기름3T
냄비 , 어른 수저
중불
STEP 4/12

손질한 무를 넣고
볶아주세요.
무
볶음용 조리개
중불
STEP 5/12

볶다가 새우젓 1T를 넣고
무가 투명해질 정도로 달달 볶아주세요.
무가 투명해지기전에
바닥에 눌어 탈 거 같으면
물을 살짝만 부어 볶아주세요.
새우젓1T
중불
STEP 6/12

새우젓의 큼큼한 냄새가 날아가고
고소한 냄새로 변할 때까지 볶다가
물 2컵을 붓고
물 2컵
중불
STEP 7/12

액젓 2T와 국간장 2T로
간을 해준 다음
액젓 2T, 국간장 2T
중불
STEP 8/12

간 마늘 1/2T를 넣고
조리듯이 끓여주세요.
간 마늘 1/2T
중불
STEP 9/12

먼저 재료가 잠길 정도로만 물을 붓고
조리듯이 국을 끓여야 건더기 속까지
간이 알맞게 뱁니다.
STEP 10/12

졸아든 국물에 물을 넉넉히 추가해서 끓여주세요.
이때 물의 양은 개인 취향대로
간을 맞추어 추가해주시면 됩니다.
만약 간이 부족하면 새우젓 또는 소금으로
맞춰주세요.
물
중불
STEP 11/12

마지막으로 송송 썬 대파와 두부를 넣고
끓어오르면 가스 불은 꺼주세요.
대파, 두부
중불
STEP 12/12

그릇에 담아내면
집밥백선생 백종원의
무새우젓국 완성이에요.