Name: 유채나물겉절이. 유채나물요리(하루나무침).
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 유채나물 1근; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 액젓 2T; 매실액 2T; 참기름 1T; 통깨 2T

유채나물겉절이. 유채나물요리(하루나무침).

봄이오면 먹을 수 있는 유채나물 하루나무침. 겉절이로 즐겨보아요.

3인분

30분 이내

아무나

롱만이

[더보기] 사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

재료

재료

노하우

고춧가루 보관법
설탕 조리법
액젓 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

유채나물의 시든잎은 따내고 흐르는 물에 몇번 씻어주세요.
생으로 먹을것이어서 마지막으로 식초를 몇방울 떨어트려서 한번 더 헹궈주면 풋내도 잡을 수 있답니다.
STEP 2/4

물기를 털어낸 유채나물에 위에 적힌 분량의 양념을 넣어주세요.
(참기름과 통깨는 맨 마지막에 넣어줄꺼랍니다)
비닐장갑을 끼고 살살살 양념을 비벼가면서 무쳐주었어요.
STEP 3/4

양념이 잘 무쳐지면 참기름과 통깨를 넣어서 다시한번 섞어주시면 완성입니다.
STEP 4/4

씁쓰름하면서도 매콤새콤달콤한 유채나물 겉절이. 고기와 함께 먹어도 너무 맛있답니다.

요리후기6 댓글2

4.83

리뷰별점

포토 후기(2)

sjw****

리뷰별점

하루나라며 처음듣는 채소를 지인이 주셔서 검색해서 이레시피로 만들어 먹어봤는데 맛있게잘먹었어요~

2024.10.19 20:47
삼총사

리뷰별점

아침에 무쳐봤어요 양이 작아서 양념도 반으로 싱싱한 유채의 쌉싸름하고 향긋한 봄향기 나네요^^ 식초는 안넣어도 되는거죠~^^

2024.03.19 06:58
이혜선

리뷰별점

맛있네요

2022.12.12 08:30
하늘소망78

리뷰별점

다른 레시피도 해봤는데 이게 젤 맛나요. 감사합니다^^

2020.02.25 11:17