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가루씨

미역초무침, 간단한 밑반찬

미끄덩하니 부드럽게 목구멍을 넘어가는 물미역의 식감.

이걸 초고추장으로 버무리니 새콤매콤한 맛이 올라가 입맛을 돋아주네요. 정말 매일 먹어도가 질리지 않는 최고의 밑반찬이 탄생했답니다.

3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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데친 물미역을 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어주세요.

혹시 집에서 데치실 분들은. 펄펄 끓는 물에 낳아 30초 정도 데쳐주세요.

양파는 적당한 두께로 채썰기, 고추는 가늘게 어슷 썰어주세요.
이제 양념 재료들 중 고추장, 초고추장, 고춧가루, 매실청, 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
섞어놓은 양념에 미역과 양파를 넣고 조물조물 섞어주고,
통깨, 홍고추를 넣고 한 번 더 뒤적여주면 끝.
3인 가족 1~2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.

사온 데친 미역은 물기가 잘 짜져 있지 않는 경우가 많아요. 그러니 물에 살짝 씻어다가 꼭 짜주는 걸 추천!!
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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