들깨돌나물무침
마음과 몸이 자연의 섭리에 의해 생기를 받는 계절인 봄이 다가옵니다.
돌나물은 대표적인 봄철 나물로 비타민C,칼슘,인 이 많아 나른함을 없애는데 좋습니다.
한천요리가 어렵다고 생각 하신다면 봄나물 무침으로 시작해 보세요
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2인분 
10분 이내 
아무나 
한천요리 전문가 밀양한천
조리순서
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STEP 1/5돌나물은 체에 밭쳐 물에 흔들어 씻은 후 건진다
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STEP 2/5분량의 샐러드한천은 흐르는 물에 살짝 씻은 후 물기를 꼭 짜둔다.
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STEP 3/5땅콩은 껍질을 벗겨 굵게 다지고 홍고추는 씨를 털고 곱게 다진다
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STEP 4/5소스는 볼에 분량의 재료를 모두 넣어 섞어준다
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STEP 5/5샐러드한천은 돌나물과 함께 접시에 올리고 홍고추와 땅콩을 뿌려 장식한다.
(들깨소스는 종지에 담고 먹기 직전에 뿌려준다)
- 1. 돌나물은 손이 닿거나 상처가 나면 물러져 풋내가 나기 쉽다.
2. 돌나물의 보관기간은 일주일 미만이라 한천과 함께
무침이나 샐러드로 활용하는게 좋습니다.
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