Name: 어묵볶이 떡볶이~ ⓦ사리는 당면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 5장; 떡국떡 2컵; 당면 1줌; 대파 1대; 달걀 2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 2큰술; 연두 1큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치다시마육수 4컵

어묵볶이 떡볶이~ ⓦ사리는 당면

명절때 기름진거 마니 드셨죠? 이틀정도 기름진거 많이 먹었더니만...

끊임없이 매콤칼칼한게 생각나요...아예 암것도 생각안나면..얼마나 좋겠어요~

먹을거 넘넘 좋아하는 저로써는...그게 안되네요..ㅋㅋㅋ

일단~!!!연휴때까지만 맘놓고 먹자~했었기에...

어묵 듬뿍!!넣고 어묵볶이를 해먹었어요.

떡볶이에서 주재료만 바뀐 어묵볶이~그리고~사리는 당면사리!!

호로록호로록~~잘도 넘어갑니다.ㅎㅎㅎㅎ

4인분

30분 이내

아무나

봉자바리

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재료

재료

어묵볶이양념

노하우

어묵 손질법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
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고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치육수 조리법

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STEP 1/8

당면은 미리 불려주세요.
전 급히 불리느라고 뜨거운물에 불려주었네요.
사실 찬물에 천천히 불려주어야 더 탱그랭글 당면이 되는데~~
급하면 뜨거운물에 불려도 괜찮습니다.
STEP 2/8

어묵 5장은 손가락굵기로 잘라 주시구요.
내 손가락 이리도 얇다~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
뜨거운물에 한번 데쳐주심 기름기가 조금이나마 제거되어 깔끔해집니다.
STEP 3/8

떡볶이 오뎅볶이의 생명은 육수죠~~
육수가 맛있음 뭐든 맛있어요.그건 변치않는 진리.
요즘은 다시팩이 넘넘 잘나오기도해서....참~~편한세상~
진하게 우려낸 멸치다시마육수 4컵 준비합니다.
STEP 4/8

설탕2큰술, 고추가루1큰술, 고추장2큰술
제가 쓴 고추장은 집고추장이예요.
그래서 단맛이 적고 짠맛이 더 있답니다.
단맛짠맛은 가감하셔요.
STEP 5/8

간장대신에 연두도 1큰술 넣어줬어요.
없으심 간장으로 대체가능~
다진마늘 1큰술도 넣고.
STEP 6/8

주재료인 어묵을 먼저 넣어주세요.
어묵이 듬뿍 들어가면...어묵에서 나오는 김칠맛이 또 있지요.
설날먹은 떡국떡도 2컵 넣어주고.
보골보골 잘 끓어오름 불린 당면도 퐁당~
국물이 많아 보이죠?그치만 당면을 넣음 당면이 국물을 꽤나 많이 잡아먹는답니다.
STEP 7/8

대파한대 어슷썰어 넣고
STEP 8/8

보골보골 끓어오르면 계란 2개를 톡톡 깨넣어주세요.
그리고는 국물을 위에 얹어주면서 익혀주세요.ㅎㅎ
계란은 취향에 맞게 익혀주심 됩니다.
어묵과 떡과 함께 떠먹는 계란도 맛있어요~~