Name: 쉑쉑버거 못지 않은 수제버거 만들기! 육즙이 팡팡~따끈한 치즈가 흘러내리는 붹붹버거!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쇠고기 다짐육 1kg (양지+목심); 햄버거빵 10개; 채썬 양파 1개; 슬라이스치즈 10장; 마요네즈 10숟가락; 케찹 1숟가락; 양상추 10장; 진간장 1/5종이컵; 설탕 2/5종이컵; 감자전분 1/3종이컵; 간마늘 2숟가락; 후추 1/2숟가락; 넛맥 1/5숟가락; 큐민 1/8숟가락; 정향 1/10숟가락; 참기름 1/5종이컵

쉑쉑버거 못지 않은 수제버거 만들기! 육즙이 팡팡~따끈한 치즈가 흘러내리는 붹붹버거!

쉑쉑버거 못지 않은 수제버거 만들기!(흥분)

육즙이 팡팡~따끈한 치즈가 주르륵 흘러내리는 붹붹버거

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넛맥
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큐민
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
양상추 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/4

쇠고기 다짐육은 패티양념을 넣고 여러번 치댄다.
쇠고기 다짐육(양지+목심) 1kg,진간장 1/5종이컵 , 설탕 2/5종이컵 , 감자전분 1/3종이컵 , 간마늘 2숟가락 , 후추 1/2숟가락 , 넛맥 1/5숟가락 , 큐민 1/8숟가락 , 정향 1/10숟가락 , 참기름 1/5종이컵
STEP 2/4

고기는 동그랗게 모양을 잡아 팬에 넣고 주걱으로 눌러 익힌다.
팬 , 주걱
센불 먼저, 약불 2-3분
TIP- 고기 100g씩 모양을 잡아주세요.센불에서 앞뒤로 노릇하게 익히고, 불을 줄여 약불에서 2~3분간 더 익혀주세요.고기 두께가 두꺼우면 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽고 180도 예열된 오븐에 5분간 더 익혀주세요.
STEP 3/4

햄버거 빵에 마요네즈를 바르고 익힌 고기패티, 치즈, 고기패티 순으로 올린다.
햄버거빵 10개 ,슬라이스치즈 10장 , 마요네즈 10숟가락
STEP 4/4

케찹, 양파채, 양상추 순으로 올려 완성한다.
케찹 1숟가락 , 양상추 10장,채썬 양파 1개