고사리숙주나물.고사리나물도 다양하게~
언젠가~고깃집에 갔는데요.
그곳에서 고사리와 당근...그리고 숙주를 불판에 볶아 주시는거예요.
고기랑 같이 먹으라고. 어머 특이하네~~하면서 먹었는데.
워낙 고사리 좋아하는 저인지라~~이 조화가 넘넘 맛난거예요.ㅎㅎㅎ
그래서 얼~른 집에서 따라해봤죠.
고사리+당근+숙주. 이 조화~~굿입니다.^^
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7미리 불려 냉동실에 넣어두었던 고사리.
냉동실에서 꺼내어 자연해동 시키면 되어요.
그리고 같이 넣을 당근 채썰어 준비하고
숙주도 씻어서 준비.
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STEP 2/7볶음웍에 불린고사리, 채썬당근
그리고 숙주와 들기름을 제외한 양념을 모두 넣어주세요.
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STEP 3/7조물조물 양념이 잘 베이도록 무쳐줍니다.
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STEP 4/7불을켜고 볶아 줍니다.
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STEP 5/7당근이 나른해지면.
숙주를 넣고 한번더 휘리릭 볶아요~
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STEP 6/7숙주는 너무 볶아주지 마세요.
여열로 숨죽여주셔도 됩니다.
강불에서 슬쩍 볶고 바로 불끄셔요~
모자라는 간은 소금으로 채워줍니다.
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STEP 7/7불을 끄고나서
들기름 휘리릭~~둘러주면 끝.
- http://son8199.blog.me/221167236088
그냥 고사리볶음이예요.
고사리 불리는 방법이 들어있답니다.
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