더덕장아찌 영원한 밥도둑 더덕손질법과 더덕구이
얼마전에 담아놓았던 더덕장아찌를 꺼내 보았어요~!!
더덕 하면 고급요리 아니면 손님접대시 꼭 꺼내고 싶은 음식이지요!~
더덕구이는 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛과
누구나 좋아하는맛 이지요~!~~
장아찌 담아놓은것을 꺼내서 파조금 썰어넣고 깨소금 팍팍 뿌려주면
밥도둑도 이렇게 고급스러운 밥도둑이 없지요~!~
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
조리순서
-
STEP 1/6더덕을 물기가 없을만큼 꾸들꾸들하게 말려주었어요~~
키친타월로 눌러서 물기를 빼주어도 되지만 햇볕이 좋아서
2~3시간 말렸더니 꾸들꾸들하니 물기가 없어서
장아찌 담기 최고네요!!~
-
STEP 2/6모든양념을 잘섞어 놓았어요~!~~~
-
STEP 3/6먹기좋게 손으로 결따라 쪽쪽 찢어 놓았어요~!~~
-
STEP 4/6섞어놓은 양념장에 더덕을 넣고 잘버무려줍니다~!~
그리고 소독한 병애 담아주면 끝이지요~!~~
이렇게 담아놓은 장아찌는 꺼내서
파와 깨소금 참기름조금 넣어 휘리릭 무치면
안먹어본사람은 그맛을 모른답니다 ㅎㅎ
-
STEP 5/6잘 숙성된 더덕장아찌 한접시 식탁에 올렸어요~!~
완전 맛있는 더덕장아찌
장아찌 드시러 놀러 오세요 ㅎㅎ
-
STEP 6/6이제 얼마 안있음 명절이지요~~
명절에 꼭만들어 놓으면 칭찬 받을수 있는 더덕요리
지금 장아찌 담아놓으면 명절때 아주 맛있게 드실수 있답니다~!!~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,