숙주나물무침 나물요리 만드는법
숙주를 사서 숙주나물무침으로 나물요리를 만들어봤어요. 설에 명절 나물로 무쳐야 할 숙주나물무침이지만 그냥 평소에 먹을 나물요리로 무쳐보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11물에 소금을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 2/11숙주를 사온 양이 648g인데 전부 데쳐내지는 않았어요. 내일 라면 끓여먹을 때 넣으려고요. ^^
그래서 한 450g 정도 될까요?
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STEP 3/11숙주는 생으로도 먹으니 타이머 3분을 맞춰놓고 데쳐냈어요.
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STEP 4/11데쳐낸 숙주는 찬물로 헹군 후 체반에서 물기를 빼주세요.
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STEP 5/11숙주나물무침 할 때 마늘도 넣으셔도 돼요. 저는 마늘은 안 넣으려고요. 당근은 채 썰고 파는 송송 썰었어두었어요. 당근과 파가 들어가야 색의 조합이 맞겠죠?
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STEP 6/11숙주는 손으로 슬쩍 짜서 물기를 좀 빼주세요. 물기가 있으면 나중에 물이 많이 생기거든요.
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STEP 7/11물기 짜 낸 숙주는 그릇에 풀어주세요.
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STEP 8/11당근, 파, 소금, 후추, 깨소금, 검은깨, 들기름을 넣어줍니다. 통깨를 으깨서 깨소금으로 넣었어요. 더 고소한 맛이 나겠죠.
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STEP 9/11슬슬 무쳐주면 나물요리 숙주나물무침이 완성되어가지요. ^^
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STEP 10/11간을 보시고 싱거우면 소금을 고소한 맛이 덜하면 들기름을 넣어주세요.
숙주나물무침 만드는법 간단하죠?
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STEP 11/11보셨겠지만 접시에 담고 검은깨 뿌려주면 나름 색이 괜찮죠? 저는 숙주나물무침할때 후추 맛이 나는 걸 좋아해서 후추를 많이 넣었어요. 숙주나물무침 완성!
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