티라미수 노오븐디저트 티라미수만들기
노오븐 디저트의 대표적인 달콤한 크림이 가득한 티라미수에요. 오븐에 굽지 않아도 되니 오븐이 없는 가정에서도 쉽게 만들어 드실 수 있는 디저트. 작은 용기에 담아 만들면 뚜껑 덮어 선물용으로도 좋아요. 마스카포네 치즈 듬뿍 넣어 진한 크림이 달콤함까지 무장~ 이탈리아를 대표하는 디저트 티라미수 만들어 보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 시럽
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조리순서
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STEP 1/11뜨거운 물에 설탕을 넣고 녹이고 에스프레소와 깔루아를 넣어
섞어 시럽을 만듭니다.
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STEP 2/11카스텔라를 슬라이스하고 틀로 찍어 잘라 둡니다.
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STEP 3/11마스카포네 치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 휘핑합니다.
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STEP 4/11생크림은 70% 정도 휘핑합니다.
마스카포네 치즈에 생크림을 넣어 섞어요.
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STEP 5/11바닐라 익스 트랙을 넣어 섞고 반죽을 완성합니다.
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STEP 6/11잘라둔 카스텔라를 용기에 담고 시럽을 듬뿍 바릅니다.
크림을 반 정도 채워요.
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STEP 7/11카스텔라를 한층 더 채우고 크림을 채워 넣어, 냉장실에서 굳힙니다.
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STEP 8/11굳힌 티라미수를 꺼내 코코아가루를 뿌려 장식해요.
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STEP 9/11다른 땐 젤라틴을 녹여 넣어 살짝 힘 있는 크림을 만들었는데요.
이번에는 우유, 젤라틴을 넣지 않고
더 진하고 부드럽게 만들어 봤어요.
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STEP 10/11한쪽에는 슈거파우더로 장식하고 반쪽은 코코아가루를 뿌려 완성하니
이뻐 보입니다.
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STEP 11/11윗면 역시 평평하게 채우지 않고 크림을 짤 주머니에 넣어
채워 자연스럽게 만들었어요.
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