겨울제철 수산물/가리비찜,가리비탕
요즘 한창 제철이라 맛있는 싱신한 가리비도 간단하게 만든 가리비찜과 가리비탕이랍니다
손질만 잘 하면 간단하게 만들어 먹을수 있답니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 가리비찜
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- 가리비탕
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조리순서
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STEP 1/6싱싱한 가리비를 준비해 주세요~
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STEP 2/6가리비는 옅은 소금물에 1시간 정도 담가 검은봉지 덮은 후
해감시켜 준 다음 솔로 빡빡 문질러 준 다음 깨끗한 물이
나올때 까지 여러번 헹궈 주면 가리비 손질이 끝나요~오래 해감하면 가리비 단물이 다 빠져요!
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STEP 3/6가리비찜은 찜통에 가리비를 담고
생강술 2스푼 뿌려 주고 레몬 1/2개 썰어
군데 군데 담아 주세요~
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 쪄 주세요~
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STEP 5/610분 정도 쪄 주면 입을 쩌..억 하고
벌리기 시작 하는데 그때 불 꺼 주면 되요~
완성된 가리비 뚜껑 열고 접시에 담아
다진 빨강 파프리카와 어린잎채소 뿌리고
초고추장 올려 먹으면 되요~오래 삶으면 살이 쪼그라들고 질겨져요!
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STEP 6/6작은 가리비는 냄비에 물 부어 끓여 준 다음
생강술 넣고 액젓, 소금으로 간만 해 주면 가리비탕이 완성되요~
먹기 직전에 대파 넣고 기호에 따라 후추 톡톡해 먹으면 되요~
- 해감을 잘 해주고 솔로 빡빡 문질러 잘 손질해야 버석거리지 않아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김현정리뷰별점완전 맛있어요~~♥2019.03.16 12:12쉐프의 한마디감사합니다 ♡2019.03.19 00:17 -
왕눈이★리뷰별점최고예요~~~!! 맛나는~ 레시피~ 감사합니다~~~~!! 잘 담아가요~~~~!! ^^♥ ㅡ ㅡa2018.03.28 11:31쉐프의 한마디맛있게 만들어 드세요ㅎㅎ 감사합니다^^*2018.03.28 16:04 -
dmsli리뷰별점맛있게 질먹었습니다 홍가리비로 해서 알록달록 예뻤어여 ㅎㅎ2018.03.28 00:46쉐프의 한마디어머..색이 넘 이쁘네요ㅎㅎ 이쁜 사진 후기 감사합니다:)2018.03.28 16:04
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