Name: 추억의 도넛
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 110g; 설탕 50g; 소금 1g; 분유 4g; 베이킹파우더 3g; 바닐라향 약간; 계란 1개; 식용유 적당량; 설탕 (토핑용)

추억의 도넛

어릴적 엄마가 자주 만들어 주시곤 했던 추억의 도넛

우리 아이들 겨울 간식으로 만들어 봤어요.

아이들과 직접 반죽도 해보고 모양도 찍어보고 만들어보면 정말 즐거운 시간이 될거 같아요

2인분

30분 이내

초급

애플쿠키

[더보기] http://blog.naver.com/bird021004

재료

재료

노하우

중력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
계란 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

믹싱볼에 계란 1개를 넣어 골고루 섞어준다음 미리 계량하여 준비해둔 설탕과 소금을 조금씩 넣어 섞어주어요
STEP 2/8

체쳐둔 중력분과 탈지분유, 베이킹파우더,바닐라향을 넣어
가볍게 섞어 한덩이 반죽이 되도록 만들어 주세요
STEP 3/8

비닐팩에 담아 15~20분정도
약간의 휴지시간을거쳐 사용하면 좋아요
비닐을 이용해 반죽해 주면 손에 묻지 않고 쉽게 만들수 있어요
STEP 4/8

반죽을 밀기전에 살짝 덧가루를 뿌린 후 도넛반죽을 밀어 펴주어요. 반죽양이 많지 않아 분할하지 않고 한번에 밀어 펴주시면 되요.적당한 두께로 약 1cm정도 밀어주면 좋은데 좀 작게 만드느라 두께를 좀 많이 밀어 사용했어요
STEP 5/8

즐거운 정형시간
쿠키틀로 이용한 다음 둥근 컵으로 꾸욱~~
모양을 내어 주었어요
STEP 6/8

잠깐 도넛을 튀기기 전 약간의 휴지시간을 가져보아요
그냥해도 되겠지만 도넛반죽이 수축되는것을 막기위해 해주는 방법이랍니다.
STEP 7/8

노릇노릇 맛있게 튀겨볼 시간...
하지만 기름에 조리시 굉장히 조심해야 한다는 사실..ㅎㅎ
다들 알고 계시죠~
도넛 반죽 넣을때 조심해서 넣고요
팬에 식용유를 넣은후 적정온도는 170~180℃에서 조리해주셔야 해요.단 온도가 너무 높으면 겉만 새까맣게 탈수 있으니 주의 하셔야 해요
STEP 8/8

도넛이 노릇노릇하게 익었다 싶음 꺼내어
키친타월에 올려 기름기를 없애주고요.
도넛 위에 휘핑용 설탕을 골고루 뿌려주시면 완성이예요
도넛 모양 정말 귀엽죠. 그냥 먹어도 맛있지만 설탕도 뿌려먹음 훨씬더 맛있답니다.