3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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손바닥보다 살짝 큰 사이즈
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10쥐포 볶음에 넣을 견과류를 팬에 달달 볶아 줍니다. 이때 식용유는 두르지 않아요.
볶은 견과류는 다른 그릇에 빼 놓아줍니다.
견과류를 미리 팬에 볶아 주면 바삭하니 더 맛있답니다.
견과류는 생략하셔도 상관없고
갖고 계신 다른 종류의 견과류 잣, 땅콩 등 사용 가능하세요.
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STEP 2/10쥐포는 흐르는 물에 한번 헹궈주고
먹기 좋은 크기로 자르고
가위를 사용하면 되겠지요.
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STEP 3/10팬에 양념재료인 고추장 1, 케첩 1, 간장 1, 물엿 3, 청주 1,다진 마늘 1, 식용유 2, 물 1/3컵을 넣고
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STEP 4/10고루 섞어 바글바글 양념장을 끓여 줍니다.
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STEP 5/10끓어오르는 양념장에 잘라 놓은 쥐포를 넣고
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STEP 6/10양념이 졸아들 때까지 볶아주다
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STEP 7/10견과류를 넣어 함께 볶아주세요.
이때 가스,전기레인지 불을 꺼주세요.
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STEP 8/10마요네즈 1을 넣고 섞어주고
마요네즈를 넣으면 부드럽고 고소하니 딱딱한 쥐포도 촉촉하고 부드럽게 해준다죠 ^^
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STEP 9/10마지막에 통깨를 넣어 버무려 마무리합니다.
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STEP 10/10자꾸만 손이 가는 밑반찬
매콤 쥐포 볶음 완성
매콤이라고 적었지만 많이 맵지 않아요.
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