오랜만에 올리는 레시피 포스팅!
요리는 쭉 많이 하며 지냈지만
지난주, 갑자기 예전에 올렸던 새우 아보카도 토스트가 네이버 메인에 올라오면서
새우 제철을 맞아 오늘의 메뉴는
#쉬림프파히타부리또
새우 9마리
부리또 하나 먹겠다는데
과카몰리까지 만들어야 한다는
번거로움이 있지만
시중에 파는 토마토 살사를 사서
한 스푼 넣고 잘 익은 아보카도와 비벼주면
초간단 과 카 몰리를 만들 수도 있다.
양파와 파프리카는 손가락 크기 정도로
채를 썰고 마늘은 다져 놓고 밥도 1/2 공기를
준비한다.
또띠아는 마트에 파는
일반적인 크기(20cm) 면 되고
페퍼잭 치즈는 이마*에서 약 4천 원에
쉽게 살 수 있다.
모짜렐라 치즈는 피자용 슈레드 치즈면 OK!
1. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
2. 마늘향이 진하게 퍼지며 익으면
새우를 넣고 굽는다.
3. 양파 파프리카를 넣고 함께 볶는다.
4. 소금을 1 티스푼 넣고
5. 후추는 1~2 티스푼 정도 듬뿍 넣는다.
6. 오레가노, 파슬리 중에서 취향에 맞게
혹은 그냥 집에 있는 거 아무거나 팍팍 투하
(원래 화이타에는 일반적으로 오레가노와 쿠민이 들어간다.)
7. 불을 세게 높여서 살짝 탄 듯한 느낌이
날 정도로 볶으면 쉬림프 파히타 완성!
**원래 파히타는 재워놓은 멕시칸 스타일의
8. 파히타가 완성된 팬에 밥을 넣어
남은 양념이 밥에도 섞이도록 따로 볶는다.
9. 또띠아를 준비하고 올리브유를 흩뿌려준다.
10. 파히타와 밥을 올린다.
11. 자른 페퍼잭 치즈와 모짜렐라 치즈를
적당히 뿌린 후 전자레인지에 넣어 약 1분 정도 돌린다.
(전자레인지마다 강도가 다르겠지만 치즈가 녹으면 되면 빨리 빼는 것이 좋다.)
12. 전자레인지에서 꺼낸 후
과카몰리를 적당히 올리고
13. 취향에 맞게 타바스코 소스를 뿌린다.
우리는 아주 그냥 퐈퐈퐈퐉 뿌렸다.
요렇게 접어주면,
완성!!!
반으로 잘라 바로 먹어도 좋고
랩이나 종이호일로 감싸서 고정시킨 후
조금 식었을 때 먹으면 치즈 때문에
형태가 고정되어 먹기가 조금 더 편하다.
홈 브런치에 샌드위치가 지겹다면
가끔 색다르게 해 먹으면 좋은 메뉴이다.
이웃님들도 주말 즐겁게 보내세요~~~
파프리카가 없어서 당근으로 대체했구요, 소금간 안 하고 불고기 국물이 많이 남아서 국물 넣고 밥을 볶았습니다~ 덕분에 주말 아침 든든히 맛있게 잘 먹었네요. 좋은 레시피 감사합니다!!
봄에의믿음
파프리카는 없어서 못넣었어요. 처음 만들어봐서 모양이 네모 세모 동그라미 찐빵ㅋㅋㅋ 다양했지만. 진짜 너무너무 맛있었어요. 레시피 감사해요 ♥
뚭뚜뚜
참치위느끼함을잡아줄피클이나김치가 들거갔으면 더좋았을것같아요 그래도 너~~~무 맛있게먹었습니다 감사합니다
하이로 (태원)
아이디어 참신하네요! 낼 아침 꼭 해보겠습니돠^^
Mc Baby202
숙주가 들어가서 맛이 더 배가되네요..맛있어요
벌써 이만큼~~
생각했던것보다 너무 맛있게 잘 먹었습니다 딸이 사먹는것보다 더 맛있다구하네요^^ 케찹대신 또띠아위에 스파게티소스를 발라줬더니 피자맛도나고 더맛있었어요
옹이천사
우리 아이가 너무 맛있다고 하네요. 요즘 방학을 맞아 살찌우기 프로젝트 중이에요~~
추러스
베리굿! 작은공주님 유치원 간식으로 싸줬더니 난리났어요~~ㅎㅎ
달의신화_이승윤
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