Name: 냉장고 속 묵은지 백퍼 활용 대패삼겹김치볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 묵은지 1주먹; 대패삼겹 200g; 양파 1/2개; 대파 7cm; 참기름 조금; 설탕 1t; 고춧가루 1~2스푼 (취향껏); 참깨 조금

냉장고 속 묵은지 백퍼 활용 대패삼겹김치볶음

군침 팍 돌고 입맛 당기는 음식 없나 찾다가

묵은지를 발견!

대패삼겹과 함께 볶아보기로 했어요

저랑 친구가 좋아해서 자주가는 술집메뉴와도 맛이 비슷하더라구요 김치와 삼겹이 만났는데 맛없을 수가 없죠! 냉동실 고기 처분에도 딱 좋은 요리에요

1인분

30분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

김치 밑간

참기름
조금 구매
설탕
1t 구매

기타 양념

고춧가루
1~2스푼 구매

취향껏
참깨
조금 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파와 양파는 잘게 썰고
묵은지는 참기름 조금, 설탕 1t를 넣고 잘 섞어 밑간해줘요
추가로 간을 할 조미료가 안들어가기 때문에
묵은지 속은 따로 털어내지 않았어요
김치의 염도나 신 정도에 따라 설탕양을 조절해주세요
STEP 2/6

달군 팬에 삼겹살을 먼저 구워주세요
핏기가 가실정도로 구워줍니다
기름을 따로 두르지 않고, 삼겹에서 나온 기름으로 요리해요
STEP 3/6

고기가 익고 기름이 줄줄 나오기 시작하면 밑간 해둔 김치, 양파를 넣고 볶아요
STEP 4/6

양파가 투명해질 때쯤 대파도 넣어주세요
STEP 5/6

김치만으로 색깔이 예쁘지 않으니 고춧가루를 취향껏 넣어주세요
STEP 6/6

센불에 1분간 더 볶아주면 완성
남은 잔열로 살짝 불맛을 내주세요

짭조름 해서 술안주로도 좋아요

삶은 두부를 곁들여 두부김치로 드셔도 좋아요

대패삼겹 뿐 아니라 남은 삼겹, 목살을 활용해보세요

요리후기5 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

완벽주부

리뷰별점

깔끔히 맛있었습니다 이것저것 많이 들어가지않아서 요리하기 편했어요

2023.04.05 17:59
혠잉잉잉

리뷰별점

간단레시피 너무 좋아요! 레시피대로만 했는데 졸맛 저 장사해도 될듯 ㅋㅋㅋㄱㅂㅂㅈㅋ

2022.01.18 17:59
불타는바나나난

리뷰별점

맛있어요

2020.06.07 19:15
hnpea

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다~^^

2020.04.23 19:39