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카리스마정민

맥주와 찰떡궁합 과카몰리

발리여행가서 처음먹어봤던 과카몰리 .

집에서 그후 가끔 만들어서 빵에 넣어먹고

나초에 찍어먹는답니다 .
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 베이킹소다로 씻어줍니다 .
양파는 매운기운을 없애기위해 잘게 자른후 물에 십오분 담궈둡니다 .
그사이 토마토를 잘게 썰어줍니다 . 방울토마토도 대체가능합니다 .
아보카도를 반으로 잘라 씨를제거 해줍니다 .
레몬반개를 조금 즙을짜서 수분감을 준후 으깨줍니다 .
잘안으깨지면 믹서기로 갈아주세요 .
으깬 아보카도와 토마토 양파를 물기빼서 볼에 같이 담아줍니다 .
허브맛솔트는 소금.후추한번에 넣어주고
고기찍어먹을때도 좋아서
사다두는데 요거를 살짝 뿌려줍니다
레몬을 마져 다 꽉차서 뿌려줍니다 .
식큼한맛을 원하면 레몬으로
간을 맞춥니다 . 다 만들어진 콰카몰리를 랩씌워30분 숙성시킵니다 .
꼭 냉장고안에 숙성했다 차게해서 드세요~~
레시피 작성자About the writer
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