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쿡따라

바다향 가득 겨울 별미반찬/모자반 무채무침, 몰 무채무침

추운 겨울에 먹어야 제맛인 별미 겨울반찬 모자반 무채무침 소개시켜 드릴게요~

해초의 한종류인 모자반은 몰이라고도 부르는데 톡톡 터지는 식감이 재밌고 향긋한 바다 내음이 솔솔 나 씹을수록 기분이 좋아지는 힐링푸드입니다^^

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
끓는 물에 모자반을 넣고 살짝만 데쳐 낸 다음
흐르는 물에 삶은 모자반을 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
먹기 좋게 3등분으로 잘라 주세요~
무는 채 썰어 소금과 식초 넣고 10분 정도 절인 후
물기를 꼭 짜 준비해 주세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 주세요~

액젓은 멸치, 까나리 둘다 좋아요~

절인 무에 고춧가루 1스푼 넣어 주세요~
조물조물해 색을 살짝 내 주세요~
모자반과 양념을 모두 넣어 주세요~
조물 조물 무친 다음 모자란 간은 소금으로 해 주면 완성되요~
무채 대신 콩나물과 무쳐도 조합이 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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